Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2019
Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2019

Cantine Leonardo da Vinci, 0,75 l - 13,00%
10% Merlot, 85% Sangiovese

Preis CHF 15,65
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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2019

Dieser Wein ist ein Ausdruck seines Ursprungsgebiets. Und umgekehrt. Die Grenzen der Herkunft und der Zugehörigkeit verschwimmen zu einem einzigen Ganzen: Chianti ist Toskana, Toskana ist Chianti. Es ist eine Frage der DNA: Eine untrennbare, weltberühmte Verbindung, Symbol für die Liebe zu Dingen, die fachgerecht, mit äußerster Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt werden.

Farbe

Purpurrot mit intensiven chromatischen Reflexen.

Geruch

Fruchtige und würzige Noten von Kirschen, Vanille und Zimt.

Geschmack

Am Gaumen spürbar sind die in der Nase wahrgenommenen Aromen, die weichen Tannine sorgen für ein langes Finale.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse
Schwein
Wurstwaren

Eigenschaften

Name Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2019
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 10% Merlot, 85% Sangiovese
Land
Anbauregion Toskana
Standort Vinci (Provinz Florenz)
Fermentationsdauer Circa 10-12 Tage.
Weinbereitung Die Maischung der reifen Trauben erfolgt für 10-12 Tage. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur von 27-28 °C statt. Es findet ein kurzes aber häufiges Überpumpen des Tresterhuts statt und um den noblen Polifenolgehalt zu erhöhen wird das Saftabzugsverfahren angewandt. Nach dem Abstich wird der Wein im Stahltank aufgewahrt, wo die malolaktische Gärung durchgeführt wird.
Ausbau 10 Monate in Barriques aus französichem und amerikanischem Eichenholz.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2019 CHF 10,75  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

xtraWine
96/100 
2019
Luca Maroni
97/99 
2018
Luca Maroni
94/99 
2017

Die Cantine Leonardo da Vinci wurden 1961 gegründet, als 30 Winzerbetriebe beschließen, ihre Kräfte zu vereinen. Einerseits um ihre Leidenschaft für den Weinbau, andererseits um die Baukosten für einen zentrales Weingut zu teilen, wo die weißen und r...

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