| Typ |
Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbereitung |
Die Trauben werden gepresst und mit einer kurzen Maischestandzeit von etwa 2 Stunden zu einem Rosé-Grundwein (Rosé Saigne) vinifiziert. Der Grundwein wird dann in der Kellerei in Beaune verschnitten, ein Zuckersirup und natürliche Hefen werden hinzugefügt. Alles wird in Edelstahltanks gefüllt und 2 Monate lang gelagert (kurzes Charmat-Verfahren). Abkühlung, Anpassung des Zuckergehalts (endgültige Gesamtdosierung 13 g/l), Zentrifugierung und isobare Filtration. |
| Speiseempfehlung |
Serviervorschläge: Fischgerichte. |
| Im Angebot |
Preis Kriter Rosè CHF 13,40
inkl. USt.
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