| Typ |
Weißwein passito (trockenbeerwein) süß |
| Rebsorten |
Muscadelle, Sauvignon, Semillon |
| Klima |
Die Wetterlage war in diesem Jahr sehr ungewöhnlich. Nach einem kalten Winter war der Juli warm, dann war der August kühler als normal. September und Oktober waren viel wärmer, mit einem Übermaß an Niederschlägen. Die Regenfälle Mitte September ermöglichten eine einheitliche und sehr weit verbreitete Entwicklung der Edelfäule. |
| Bodenbeschaffenheit |
Sandig-kiesig, tonig-sandig auf Kalksteinfelsen mit Seesternen. |
| Weinbereitung |
Nach der Weinlese werden die Moste langsam mit pneumatischen Pressen abgepresst. Nach einer leichten Dekantierung des Mostes beginnt die Gärung. |
| Ausbau |
In Eichenfässern, variable Dauer je nach Jahrgang. |
| Speiseempfehlung |
Ideal zu Karamellcreme oder Crème brûlée. |
| Im Angebot |
Preis Esquisse de Nairac Sauternes 0,375L 2006 CHF 19,24
inkl. USt.
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