| Standort |
La Florida Santiago (Chile) |
| Bodenbeschaffenheit |
Granitischer, kiesiger und steiniger Boden. |
| Weinlese |
Die Weinlese fand zwischen dem 25. April und dem 10. Mai statt, als die Trauben ihre hervorragenden organoleptischen Eigenschaften und reifen Tannine zeigten. Die Trauben wurden von Hand geerntet, transportiert und in der Weinkellerei sortiert. |
| Weinbereitung |
Kaltmazeration vor der Gärung, um intensivere Farben und Aromen zu gewinnen. Der Most wurde dann in Edelstahltanks bei 24 - 28 °C vergoren. |
| Ausbau |
70 % des Weins wurden 10 Monate lang in französischer Eiche ausgebaut, gefolgt von 3 Monaten in der Flasche vor der Freigabe. |
| Speiseempfehlung |
Ideal zu Weichkäse, Sahnegerichten, Pasta und Fleisch wie Schwein und Lamm. |