Dos Almas Apogeo 2016

Dos Almas, 0,75 l - 14,00%
57% Cabernet Sauvignon, 28% Petit Verdot, 15% Carmènere

CHF 34,59
Preis inkl. USt.
Verfügbar ab 29.04.2024

Colchagua Valley - Chile
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Dos Almas Apogeo 2016
Apogeo - Erdferne - wird wörtlich der weiteste Abstand zwischen Erde und Mond oder im übertragenem Sinn das höchst angestrebte Ziel eines Unternehmens. Ein idealer Name für diesen Wein, der den Höhepunkt des Abenteuers der Familie Zonin in der renommierten Weinregion Apalta darstellt, hier vereinen sich zwei Jahrhunderte italienische Weinbautradition mit dem einzigartigen chilenischen Terroir zu einer perfekten harmonischen Mischung.

Farbe

Dunkles Rubinrot.

Geruch

Rotfruchtige Aromen wie Cassis vermischen sich mit pfeffrigen und erdigen Noten. Sehr komplexes Duftbild.

Geschmack

Strukturiert und körperreich mit solider, strukturierter Tanninenstruktur, gut ausbalancierter Säure und schöner Komplexität. Ein großer Wein mit gutem Reifepotential.

Speiseempfehlung

Perfekt zu gegrillten Steaks, oder Lammkoteletts, mit würzigen Barbecue-Saucen, oder zu gut gereiftem Pecorino-Käse.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Dos Almas Apogeo 2016
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung N/A
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 57% Cabernet Sauvignon, 28% Petit Verdot, 15% Carmènere
Land
Anbauregion Colchagua Valley
Bodenbeschaffenheit Tonig, Granit.
Weinbereitung Die traditionelle Gärung findet in Stahltanks zu 30 hl statt, bei einer Temperatur von 24-28 °C, bei 2-3 mal täglichem Überpumpen, gefolgt von einer langen mindestens 2 Wochen dauernden Maischestandzeit nach der Gärung.
Ausbau 18 Monate in sehr feinkörnigen französischen Eichenfässern, 50% neu, 25% einjährig und 25% aus Zweitbelegung.
pH-Wert 3,57
Restzucker 3,20 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Perfekt zu gegrillten Steaks, oder Lammkoteletts, mit würzigen Barbecue-Saucen, oder zu gut gereiftem Pecorino-Käse.
Im Angebot Preis Dos Almas Apogeo 2016 CHF 34,59  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
95/100 
2016
James Suckling
94/100 
2015
Dos Almas
Davon hersteller:

Sie begannen ihre Reise, getreu ihrer Vision, durch Wein Verbindungen zwischen Menschen und Orten zu schaffen. Ihre Reise wurde von dem Wunsch geleitet, die biologische Vielfalt und den kulturellen Reichtum der Weinregionen der Welt zu fördern, und s...

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