Domaine de l'Enclos

Das Weingut Domaine de l'Enclos umfasst 29 Hektar Weinberge, von denen 6 Hektar biologisch zertifiziert sind und 23 Hektar auf biologischen Weinbau umgestellt werden. Die Weinberge erstrecken sich über einiger der besten Terroirs der 4 Anbaugebiete der Appellation Chablis. Das Weingut liegt mitten im Herzen von Chablis in einem großen Anwesen, einem ehemaligen Residenzsitz der Mönche der Abtei von Pontigny, zu dem das Hauptgebäude aus dem 19. Jahrhundert gehört und ein 2016 errichteter, teilweise unterirdischer Keller.