De Bartoli Padre della Vigna 2008

Marco setzte sich jahrelang mit den sachkundigsten und ältesten Bauern auf der Insel auseinander, um ihre Geheimnisse zu erfahren und zu verstehen, wie die unter der Sonne verwelkten Weintrauben zum göttlichen Nektar werden könnten. Er verstand, dass die verwelkten Weintrauben nur dank einer manischen Aufmerksam auf die Reifenprozesse und dank der arabischen Tradition zum Strohwein werden könnten. Bukkuram "Padre della Vigna" ("Vater des Weinbergs") ist ein wichtiger Strohwein.