Colonnara Pecorino 2021
Die Ursprünge der Rebsorte Pecorino sind ungewiss. Es wird vermutet, dass sie mit den Hochgebirgsweiden und der Wandertierhaltung zusammenhängt. Der einzige Beweis für die antike Präsenz dieser Rebsorte im Gebiet von Ascoli ist ein Zitat des römischen Zensors Cato aus dem 2. Jahrhundert v. Chr., der sie in einer seiner Akten zusammen mit anderen Rebsorten in die Gruppe der Aminee einordnet, die von der griechischen Bevölkerung der Ammei nach Italien eingeführt wurden.