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Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi Riserva 2019

Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi Riserva 2019

Castello di Farnetella, 0,75 l - 13,50%
1% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese

CHF 12,97
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi Riserva 2019
Hergestellt aus Sangiovese-Trauben mit einem kleinen Anteil an Cabernet Sauvignon und Merlot, die in den Weinbergen von Farnetella in der Gemeinde Sinalunga im DOCG-Gebiet Chianti Colli Senesi angebaut werden und sich über einen weiten, gut exponierten Hang in einer Höhe von 400-470 Metern über dem Meeresspiegel verteilen.

Farbe

Intensives Rubinrot mit leicht violetten Reflexen.

Geruch

In der Nase sind die Aromen hell und vielfältig, wobei reife Brombeeren, Heidelbeeren und blumige Noten von Anis und mediterranem Gestrüpp vorherrschen. Im Hintergrund mineralische Anklänge und eine angenehme Röstnote.

Geschmack

Im Mund ist er sehr trinkbar, mit weichen Tanninen, guter Säure und Struktur. Der Abgang ist lang und einhüllend, mit Noten von Schwarzkirsche und leichter Vanille.

Speiseempfehlung

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Eigenschaften

Name Castello di Farnetella Chianti Colli Senesi Riserva 2019
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Chianti Colli Senesi Riserva
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 1% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese
Land Italien
Anbauregion Toskana
Klima Höhenlage: 400-470 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Die Böden bestehen aus geschichtetem Sand und Schluff, mit einem geringen Anteil an Lehm und einer größeren steinigen und kalkhaltigen Komponente, hauptsächlich Mergelstein.
Erziehungssystem Espalier mit gesporntem Kordonschnitt.
Stockdichte 5400
Weinlese Zu verschiedenen Zeiten, aber innerhalb der ersten beiden Oktoberwochen.
Gärungstemperatur 28-30 °C
Weinbereitung Einmaischen und Abbeeren ausgewählter Trauben Gärungstemperatur zwischen 28-30 °C. Mazerationsdauer 12-15 Tage mit täglichem, programmiertem Umpumpen. Malolaktische Gärung im Stahl.
Ausbau Zwischen März und April Umfüllung von 50% der Masse in mittelgroße Fässer und Barriques zweiter und dritter Wahl. Nach 12-16 Monaten Reifung Verschnitt und Abfüllung. Reifung in der Flasche für 4-6 Monate.
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
Vinous
89/100 
 2019
xtraWine
92/100 
 2019
James Suckling
91/100 
 2018
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90/100 
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