Cacciatore d'Uve

"Ich habe mehrere Jahre damit verbracht, meinen Koffer zu öffnen und wieder zu schließen, nur das Nötigste einzupacken, um Platz für das Neue zu schaffen, das mir jede Erfahrung schenkte. Auf der ganzen Welt, Jahrgang für Jahrgang, wurde ich mir dessen bewusst, was ich am liebsten tue: Reisen, indem ich Wein mache. Die sanften Hügel Frankreichs, die sonnigen Täler Australiens, die rauen Küsten Neuseelands.

Daraus ist The Grape Hunter entstanden, aus dem Bedürfnis zu entdecken, das die Angst vor dem Unbekannten überwindet. Ich habe einzigartige Gebiete besucht und verschiedene Kulturen kennengelernt, habe Menschen getroffen, die ihr Wissen an mich weitergegeben haben. Mit ihnen habe ich gelacht und unvergessliche Momente verbracht, einige von ihnen sind zu Freunden geworden. In dieser von einem Pfeil durchbohrten Beere habe ich beschlossen, die Essenz von all dem zu vereinen. Meine Reisen, meine Lehren, meine Freuden, meine Niederlagen, meine Träume... Die erste Jagd beginnt 2019 mit der Entdeckung eines außergewöhnlichen Gebiets, der Euganeischen Hügel, alte Vulkane der Vergangenheit, heute einzigartig geformte Hügel mit üppiger Vegetation. Der handwerkliche Geist ist das, was ich in diesen Weinen verkörpern möchte, ohne jegliche Regeln. Die Reise jeder Flasche beginnt mit der Suche nach einzigartigen Weinbergen und kundigen Winzern, Trauben, die von Hand geerntet und spontan vergoren werden. Ohne irgendetwas zu verwenden, was uns die Natur nicht gegeben hat, um am Ende in jedem Wein die einzigartige Seele der Rebe und des Territoriums, das sie bewacht, einzuschließen. Jetzt hat sich meine einfache Leidenschaft in etwas Größeres verwandelt, und ich hoffe, dass der Platz in diesem Koffer nie zu Ende geht." (Paolo Barillari - Gründer und Önologe)