| Standort |
Castellina in Chianti (SI) |
| Klima |
Höhenlage: 420 m ü.d.M. Ausrichtung: Osten. |
| Bodenbeschaffenheit |
Tonig-kalkhaltig mit reichlich Steinskelett. |
| Weinbereitung |
Spontanvergärung mit einheimischen Hefen in Zementbehältern, wo er mindestens 20 Tage lang mazeriert, mit abwechselndem Umpumpen und Abstechen. |
| Ausbau |
1 Jahr in Tonneaux aus französischer Eiche, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Verbringt einige Monate in der Flasche vor der Freigabe. |
| Speiseempfehlung |
Ein Rotwein, der rotes Fleisch in all seinen Varianten liebt, aber auch zu reifem Käse passt. |
| Im Angebot |
Preis Buondonno Merlot 2017 CHF 22,05
inkl. USt.
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