Bodega Noemia Patagonia 2019
Der Weinberg umfasst 1,5 Hektar mit Rebstöcken, die 1932 gepflanzt wurden. Sie stammen aus der Zeit vor der Reblausplage, aus der Selektion Pie Franc und Massale (ursprüngliche ungepfropfte Unterlage). Jede Rebe ist genetisch verschieden und nicht geklont. Der Weinberg ist in 4 Parzellen unterteilt, die unabhängig voneinander bewirtschaftet werden, um die Pflege der einzelnen Parzellen zu optimieren und eine spezielle Vorgehensweise zu gewährleisten. Anschließend wird jede Parzelle separat in vier offenen Gärbehältern aus französischer Eiche vergoren, die von Surtep Tonnellier speziell für uns angefertigt wurden.