Badia a Coltibuono Cultus Boni Chianti Classico 2016

Badia a Coltibuono Cultus Boni Chianti Classico 2016

Badia a Coltibuono, 0,75 l - 14,00%
80% Sangiovese, 5% Ciliegiolo, 5% Colorino, 5% Mammolo

CHF 15,13
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Toskana - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

14 -16°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge Rotweine
Badia a Coltibuono Cultus Boni Chianti Classico 2016
Die wichtigen Potentialitäten der Sangiovese-Weinsorte finden neue Möglichkeiten in der Erfindung eines Weins, dessen Name und Produktion diesem Gebiet und dieser Tradition angeregt sind. Der Chianti Classico wird natürlich mit Weintrauben aus ökologischer Landwirtschaft hergestellt, mit ICEA-Zertifikat seit der Weinernte 2003, wird mit Sangiovese- und Canaiolo-Weintrauben aus den Weinbergen in Badia und Coltibuono hergestellt.

Farbe

Intensiv rubinroter Wein.

Geruch

Elegante balsamische Anklänge, dazu Noten von Blumenblättern, in Alkohol eingelegten Kirschen, Lakritze und Schokolade.

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein warm aber sehr angenehm, Harmonie zwischen Frische und Dichte.

Speiseempfehlung

Braten, Wildbret, Käse.

Wild
Käse

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Eigenschaften

Name Badia a Coltibuono Cultus Boni Chianti Classico 2016
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOCG Chianti Classico
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 80% Sangiovese, 5% Ciliegiolo, 5% Colorino, 5% Mammolo
Land Italien
Anbauregion Toskana
Standort Argenina und Montebello
Klima 350 m ü.d.M., südliche, süd-westliche Sonnenausrichtung.
Bodenbeschaffenheit Mittelharter Skelettboden.
Erziehungssystem Guyot.
Stockdichte 5500-6600
Weinlese 25. September - 15. Oktober.
Weinbereitung Ungefähr 10 Tage Gärung mit autochthonen Hefen; dann Aufweichung mit Tresterkontakt (25-40 Tage, je nach Weinsorte). 2 Umwälzen pro Tag in dieser Phase.
Ausbau 24 Monate Verfeinerung in Fässern und Barriques aus französischem Eichenholz.
Jahrgangsproduktion 6.500 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Braten, Wildbret, Käse.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2016
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2009
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2009
Wine Spectator
90/100 
2004
Robert Parker
91/100 
2003
Wine Spectator
90/100 
2003
Badia a Coltibuono
Davon hersteller:

Vallombrosa-Mönche eines Benediktiner-Ordens begannen 1051 mit dem Bau des Klosters, dessen Name übersetzt „Abtei der guten Ernte“ heißt. Es ist damit eines der ältesten Klöster der Toskana. Vermutlich siedelten die Etrusker jedoch schon vor 2000 Jah...

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