Antinori Solaia Magnum 2017
Antinori Solaia Magnum 2017
96
RP 95
BB 5
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GR 3
JS 97
VO 95
DE 97

Antinori, 1,50 l - 14,00%
5% Cabernet Franc, 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese

CHF 662,36
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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Antinori Solaia Magnum 2017

Intensiver rubinroter Wein. Wichtiges Aroma. Die fruchtigen Anklängen werden aufbewahrt und integrieren sich harmonisch zu den Anklängen von Vanille und Schokolade, die vom Holz vergeben werden. Bei der Verkostung ist der Solaia sehr kräftig, mit guten Gerbsäuren, wohlschmeckend und andauernd nach einer kleinen Phase im Glas. Die Anklängen vom reifen Obst, von Brombeeren und Kirschen bilden einen kräftigen und andauernden, fast unendlichen Nachgeschmack.

Farbe

Intensiver rubinroter Wein.

Geruch

Wichtiges Aroma. Die fruchtigen Anklängen werden aufbewahrt und integrieren sich harmonisch zu den Anklängen von Vanille und Schokolade, die vom Holz vergeben werden.

Geschmack

Bei der Verkostung ist der Solaia sehr kräftig, mit guten Gerbsäuren, wohlschmeckend und andauernd nach einer kleinen Phase im Glas. Die Anklängen vom reifen Obst, von Brombeeren und Kirschen bilden einen kräftigen und andauernden, fast unendlichen Nachgeschmack.

Speiseempfehlung

Sehr gut zu ersten Gängen mit Fleischsoßen, zum hellen und dunklen Fleisch, zu Aufschnitten und abgelagerten Käsen. Auch allein.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Antinori Solaia Magnum 2017
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung
Jahrgang 2017
Format 1,50 l Magnum
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 5% Cabernet Franc, 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese
Land
Anbauregion Toskana
Standort Der Weinberg Solaia erstreckt sich auf zirka 10 Hektaren und ist süd-westlich ausgerichtet in einer Höhe von 350-400 m ü.d.M. Kalkhaltiger steiniger Boden (reich an Stein "Alberese") beim Weingut Tiganello.
Bodenbeschaffenheit Kalkhaltiger steiniger Boden (reich an Stein "Alberese").
Hektarertrag Weniger als 8000 Kg.
Gärungstemperatur Für alle drei Weinsorten wurden die Gärungen bei 27°C und immer niedriger als 31°C durchgeführt, um die organoleptischen und typischen Merkmale aufzubewahren. Die Moste sind seit sofort vielschichtig, aromatisch und elegant. Wichtiges Jahrgang.
Produktionsverfahren Nach der Absaugung, die nach der alkoholischen Gärung durchgeführt wurde, wurden die Weine in neue Barriques aus Eichenholz umgefüllt, um die malolaktische Gärung vor dem Jahresende durchzuführen.
Ausbau Nach der Vermischung hatte der Wein 12 Monate Ruhezeit in Barriques, dann wurde er umgefüllt und nach der Verkostung jeder Barriques wurde der Wein abgefüllt. Die Vermarktung fand nach einem Jahr Verfeinerung statt.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Sehr gut zu ersten Gängen mit Fleischsoßen, zum hellen und dunklen Fleisch, zu Aufschnitten und abgelagerten Käsen. Auch allein.
Im Angebot Preis Antinori Solaia Magnum 2017 CHF 662,36  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

Bibenda
 
2017
Decanter
97/100 
2017
Gambero Rosso
 
2017
James Suckling
97/100 
2017
Robert Parker
95/100 
2017
Veronelli
 
2017
Vinous
95/100 
2017
xtraWine
98/100 
2017
Luca Maroni
96/99 
2018
Vitae AIS
 
2018
Vitae AIS
 
2016
Wine Spectator
98/100 
2016
Luca Maroni
96/99 
2015
Vitae AIS
 
2015
Wine Spectator
98/100 
2015
Vitae AIS
 
2012
Wine Spectator
94/100 
2011
Wine Spectator
97/100 
2006
Wine Spectator
92/100 
2000

Die traditionsreiche Familie Antinori residiert seit dem frühen 13. Jahrhundert in Florenz. Sie zogen aus einem Dorf zwischen Florenz und Prato namens Calenzano, in dem ihre Präsenz seit 1188 belegt ist, dorthin. Die Familie beschäftigte sich ursprün...

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