Anthonij rupert l'ormarins blanc de blancs vintage 2017

Weine

Schaumwein

Südafrika

Anthonij Rupert L'Ormarins Blanc de Blancs Vintage 2017

Thumb Back Rückseite Anthonij Rupert L'Ormarins Blanc de Blancs Vintage 2017

Anthonij Rupert, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

CHF 26,16

Preis inkl. USt.

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Südafrika - Südafrika
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Anthonij Rupert L'Ormarins Blanc de Blancs Vintage 2017

Perlage

Feine Perlage, mit eleganten Perlschnüren.

Geruch

Fesselnden Aromen von Austernschalen, frischer Meeresbrise und Seetang, gemildert durch subtile Nuancen von reifen Zitrusfrüchten und Teegebäck.

Geschmack

Am Gaumen trocken, aber lebendig, mit einem Hauch von Limette und grünem Apfel, Austernschale und herbstliche laubartige Noten. Reif, vollmundig und cremig, aber dennoch straff und knackig, ein komplexer, eleganter und raffinierter Wein mit einem langen Abgang.

Speiseempfehlung

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Anthonij Rupert L'Ormarins Blanc de Blancs Vintage 2017
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren
Herkunftsbezeichnung	N/A
Jahrgang	2017
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Südafrika
Anbauregion	Südafrika
Standort	Westkap (Südafrika)
Weinbereitung	Die Chardonnay-Trauben werden frühmorgens angeliefert, es folgt eine Ganztraubenpressung. Der Verlaufsmost und Pressmost werden getrennt gehalten. Der Most wird statisch geklärt und für die Gärung mit Hefen angereichert. Etwa 20% des Blanc de Blanc werden in Fässern vergoren und vor dem Verschnitt etwa 12 Wochen ausgebaut. Der Grundwein wird anschließend assembliert und gefiltert.
Ausbau	Der Chardonnay wird für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt und die Weine werden bei 13-15 °C gelagert. Die Flaschen reifen 4 Jahre lang auf der Hefe.
Gesamtsäuregehalt	7,60 gr/L
pH-Wert	3,25
Restzucker	8,40 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Im Angebot	Preis Anthonij Rupert L'Ormarins Blanc de Blancs Vintage 2017 CHF 26,16 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	91/100	91/100	2017
Robert Parker	89/100	89/100	2014

Anthonij Rupert

Davon hersteller:

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