Cocchi Storico Vermouth di Torino 0.75L

Cocchi Storico Vermouth di Torino 0.75L

CHF 18,81
Preis inkl. USt.
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Piemont - Italien
Wermut

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Süßweine und Passiti (Trockenbeerweine)
Cocchi Storico Vermouth di Torino 0.75L
Der Vermouth di Torino ist ein kollektives Erbe der Piemontesen, dessen erster großer Förderer der königliche Hof der Savoyer war, die ab Ende des 18. Jahrhunderts eine blühende Industrie entwickelten, die das Piemont zum Königreich des Vermouths machte. Anlässlich seines 120-jährigen Bestehens kehrt der historische Vermouth di Torino, der nach dem Originalrezept von Giulio Cocchi hergestellt wird, zurück. Der Storico Vermouth di Torino Cocchi ist der Protagonist der internationalen Wiederbelebung der hochwertigen Wermutweine und des erneuten Interesses großer Barkeeper an dem Namen Vermouth di Torino, so dass er in den Vereinigten Staaten allgemein als "Cocchi Torino" bezeichnet wird.

Farbe

Bernstein

Geruch

Ein Wermut, der begeistert, reich an Empfindungen: unter den aromatischen Kräutern und Gewürzen sind Beifuß und Zitrusfrüchte die Protagonisten, die zusammen mit Chinarinde ausgewogene Bitter- und Zitrusnoten ergeben, die den Stil von Cocchi charakterisieren.

Geschmack

Der Geschmack ist daher reichhaltig, mit lebhaften Noten von Kakao und Bitterorange. Aus dem Aufguss einiger edler und balsamischer Hölzer ergeben sich leicht kampferartige Anklänge und Noten von Rosmarin im Abgang. Zu den weiteren Zutaten gehören Kräuter und Hölzer mit einzigartigen Düften wie Sandelholz, Moschus, Myrrhe und Muskatnuss.

Speiseempfehlung

Köstlich pur, mit Eis und Zitronenschale, aber unverzichtbar als Basis für die Zubereitung der klassischsten Cocktails, vom Negroni bis zum Manhattan.

Desserts

Eigenschaften

Name Cocchi Storico Vermouth di Torino 0.75L
Art des Destillats Wermut
Herkunftsbezeichnung N/A
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 16,00% vol.
Rebsorten Moscato Bianco/Moscato Reale
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort Cocconato (AT)
Produktionsverfahren Das Originalrezept von Giulio Cocchi sieht die Verwendung von Kräutern wie Chinarinde und Rhabarber vor, die den schönen, hellen Wein leicht braun färben. Um den bernsteinfarbenen Farbton zu betonen, wird brauner Zucker hinzugefügt, der wie bei der Karamellcreme über dem Feuer zubereitet wird und zusammen mit der Farbe dem Geschmack eine besondere Note verleiht: Knuspriger und gesponnener Zucker kann alle bitteren Aromen abrunden, ohne dass Vanille verwendet wird.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Köstlich pur, mit Eis und Zitronenschale, aber unverzichtbar als Basis für die Zubereitung der klassischsten Cocktails, vom Negroni bis zum Manhattan.
Im Angebot Preis Cocchi Storico Vermouth di Torino 0.75L CHF 18,81  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
N/A
Cocchi Giulio
Davon hersteller:

Hundertprozentige piemontesische Weine und Schaumwein-Aperitifs: Cocchi stellt seit 1891 traditionelle Wermut- und Schaumweine aus der Region Asti her. Vom Gründer Giulio Cocchi hat die Kellerei auch eine unerschöpfliche Lebendigkeit und ein Qualität...

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