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Rebsorte	Nascetta
Synonyme	Anascetta
Farbe	Weiße Rebsorten
Wuchskraft	Gut
Traubenreife	20.-25. September, gegenüber dem "Dolcetto" um einige Tage verschoben.
Anbaugebiet	Wird ausschließlich in der Gemeinde Novello und in sehr begrenztem Umfang angebaut.
Geschichte	Die Rebsorte Nascetta ist in der Gegend von Alba beheimatet und wird in den Hügeln zwischen Barolo und Novello angebaut. Rovasenda erwähnt sie in seiner "Saggio di un'ampelografia universale" von 1877 unter dem Namen "Anascetta" und beschreibt sie als "sehr delikate Traube und exquisiten Wein". Damals wurde diese Traube sicherlich nicht nur zu Verschnitten verarbeitet, sondern auch zum Verzehr verwendet.
Ampelographische Merkmale	Beere: mittelgroß (2,2 g), sehr kurz elliptisch (1,50 x 1,40 cm), mit dünner Schale, mäßig durchsichtig, bei Reife leicht bernsteinfarben (mit rostigen Flecken); ausgeprägter Nabel; saftiges, farbloses Fruchtfleisch, gute Mostausbeute (66 %), einfacher Geschmack.
Sortencharakteristische Merkmale	Der aus der Rebsorte Nascetta gewonnene Wein ist von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Am Gaumen ist er intensiv, blumig und fruchtig.
Noten	Widerstandsfähigkeit gegen Schädlinge und andere Widrigkeiten: In Jahren mit ungünstigen klimatischen Bedingungen kann die Kompaktheit der Traube die Entwicklung von Grauschimmel begünstigen.