Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Allochthon
(International)
Allochthon  - (International)-Weinverkauf
Beschreibung
Der Cabernet-Sauvignon ist eine aus den Graves und Médoc stammende Rebsorte, die zu den berühmtesten Rebsorten der Welt gehört, da sie in der Lage ist, Weine von hoher Qualität und großer Langlebigkeit zu erzeugen, oft auch in Kombination mit Merlot und Cabernet Franc.

Es ist kein Zufall, dass die Rebsorte Cabernet Sauvignon aus einer Kreuzung zwischen der weißen Rebsorte Sauvignon und Cabernet Franc hervorgegangen ist. Was den Cabernet Sauvignon so einzigartig macht, ist seine Fähigkeit, sich an unterschiedliche klimatische Bedingungen anzupassen und dabei seine ureigenen Eigenschaften zu bewahren, die Ausdruck des Terroirs sind, in dem er sich entwickelt.

Die Cabernet Sauvignon-Rebe hat mittelgroße, fünfeckige Blätter und eine mittelgroße, kompakte, zylinderförmige Traube. Cabernet Sauvignon-Trauben zeichnen sich durch eine kugelförmige Beere mit einer kompakten Schale von charakteristischer blauschwarzer Farbe aus.

Xtrawine bietet eine große Auswahl an Cabernet Sauvignon Weinen, die sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe und einen warmen Geschmack mit fruchtigem Nachgeschmack auszeichnen.

Informationen über Cabernet Sauvignon

Rebsorte Cabernet Sauvignon
Synonyme cabernè, cabernet piccolo; in Francia: bouschet-Sauvignon, carbonet, petit vidure.
Farbe Rote Rebsorten
Aroma Aromatisiert
Ursprüngliche Verbreitung Allochthon
Wuchskraft Gut
Traubenreife Ende September, Anfang Oktober.
Produktivität Mittel und konstant, guter Fruchtansatz (die Spitze der Traube reift nicht immer perfekt).
Anbaugebiet Sie ist in der ganzen Welt weit verbreitet und wird einhellig als Rebsorte mit hohem Prestige anerkannt. Sie wird hauptsächlich in den nordöstlichen Regionen angebaut, breitet sich aber zunehmend in vielen anderen Teilen Italiens aus, manchmal zum Nachteil einiger autochthoner Sorten.
Geschichte Rebsorte französischen Ursprungs, insbesondere aus dem Bordeaux. Man nimmt an, dass sie um 1820 in der Provinz Alessandria fast zeitgleich mit dem Cabernet franc in unser Land kam. In den Euganeischen Hügeln wurde er mit Sicherheit schon um 1870 angebaut. In Frankreich genießt der Cabernet Sauvignon großes Ansehen und ist die am weitesten verbreitete der beiden Cabernets, während er in Italien aufgrund seiner geringeren Produktivität weniger verbreitet ist als der Cabernet Franc. In vielen Gebieten erfreut er sich jedoch zunehmender Beliebtheit, da sein krautiger Charakter weniger ausgeprägt ist und er im Allgemeinen feinere Weine hervorbringt.
Ampelographische Merkmale Blatt: mittelgroß, fünfeckig, fünflappig, alle fünf Nebenhöhlen geschlossen und mit überlappenden Rändern, die ein charakteristisches, fast kreisförmiges Loch zeichnen (die Nebenhöhle des Blattstiels ist ebenfalls mit einer flachen Klappe geschlossen); Oberseite kahl, dunkelgrün, undurchsichtig; Unterseite arachnoid und hellgrün; lappen zum Becher gefaltet, Lappen leicht gedreht, Winkel an der Spitze des Endlappens fast gerade und Oberfläche des Lappens fast glatt; Hauptadern hellgrün mit rötlichem Grund; Zähne sehr ausgeprägt, unregelmäßig, konvex, breitbasig; Adern unauffällig. Traube: klein (ca. 14 cm lang), zylindrisch-pyramidal, oft mit sehr ausgeprägtem Flügel, etwas kompakt; Stiel sichtbar, halb verholzt, grob, der nicht verholzte Teil grün. Beere: mittelgroß (Querdurchmesser 13,5 mm), kugelförmig, regelmäßig, anhaltender Nabel, kreisförmiger Querschnitt, sehr durchsichtig, blauschwarz, dicke, feste Schale; Fruchtfleisch etwas fleischig, süßer und leicht krautiger Geschmack, Saft fast farblos; Stiele mittellang und mit auffälligem, warzigem, tiefrot-weinrotem Rand; Pinsel kurz und rosarot; Beerenablösung normal.
Sortencharakteristische Merkmale Cabernet Sauvignon ist eine große Rebsorte, aus der wir einen Wein von kräftiger rubinroter Farbe mit violetten, fast blauen Reflexen gewinnen. Das Bouquet ist sehr intensiv und fein, elegant krautig und pflanzlich, fruchtig mit Anklängen an kleine schwarze Früchte, Menthol und Schokoladennoten. Am Gaumen zeigt er Eleganz, ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Frische, Tannin und großer Weichheit, eine beachtliche Struktur und eine bedeutende geschmackliche und olfaktorische Persistenz, Eigenschaften, die ihn besonders für die Lagerung im Holz geeignet machen.
Noten Sie ist recht anfällig für Mehltau, der jedoch heilbar ist, sowie für Eutipa und Eklorose, die leider nicht heilbar sind.

Bilder Cabernet Sauvignon

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Summe 599 produkte
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94
Rotwein ökologisch still
Brancaia
,  IGT Toscana, 10% Cabernet Sauvignon, 80% Merlot, 10% Sangiovese
14,50%, 0,75 l
JS 96
VO 95
Preis CHF 68,47
Ersparnis CHF 5,45 (8%)
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94
Rotwein still
Morisfarms
,  IGT Toscana, 20% Cabernet Sauvignon, 75% Sangiovese, 5% Syrah
14,00%, 0,75 l
JS 92
Preis CHF 37,16
Ersparnis CHF 3,87 (10%)
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91
Rotwein still
14,00%, 0,75 l
Preis CHF 30,12
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90
Rotwein ökologisch still
Brancaia
,  IGT Toscana, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 80% Sangiovese
14,00%, 0,75 l
Preis CHF 17,87
Ersparnis CHF 2,74 (15%)
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Rotwein ökologisch still
Cupano
,  DOC Sant'Antimo Rosso, Cabernet Sauvignon, Merlot
14,50%, 0,75 l
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93
Rotwein still
Santa Barbara
,  IGT Marche, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 34% Syrah
14,00%, 0,75 l
LM 94
BB 5
Preis CHF 33,60
Ersparnis CHF 3,87 (12%)
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94
Rotwein still halbaromatisch
Felsina
,  IGT Toscana, 100% Cabernet Sauvignon
14,00%, 0,75 l
WS 92
BB 5
JS 94
VO 95
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90
Rotwein still
15,00%, 0,75 l
Preis CHF 28,42
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95
Rotwein still
14,00%, 0,75 l
RP 95
BB 5
VR 3
JS 97
VO 96
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Seltene Produkte
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Rotwein still
Rocca di Frassinello
,  DOC Maremma Toscana Rosso, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 40% Sangiovese, 20% Syrah
14,50%, 0,75 l
JS 90
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Rotwein still
Orestiadi
,  DOC Sicilia Rosso Riserva, 10% Cabernet Sauvignon, 90% Nero d'Avola
14,50%, 0,75 l
Preis CHF 23,78
Ersparnis CHF 9,51 (40%)
CHF 14,27 inkl. USt.
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91
Preis CHF 25,78
Ersparnis CHF 3,30 (13%)
CHF 22,48 inkl. USt.
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Rotwein ökologisch still
Brancaia
,  IGT Toscana, 20% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot
14,50%, 0,75 l
WS 92
RP 94
JS 95
VO 94
Preis CHF 48,88
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Rotwein still
Biserno
,  IGT Toscana, 35% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Petit Verdot
14,50%, 0,75 l
RP 94
DE 90
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Rotwein biodynamisch still
Emiliana
,  DO Colchagua Valley, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Carignano, 38% Syrah, 2% Petit Verdot, 37% Carmènere, 4% Mourvedre, 1% Malbec, 1% Tempranillo, 4% Garnacha
14,00%, 0,75 l
JS 94
Preis CHF 28,00
Ersparnis CHF 3,46 (12%)
CHF 24,54 inkl. USt.
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95
Rotwein still
14,50%, 0,75 l
RP 94
CHF 147,02 inkl. USt.
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93
Preis CHF 50,12
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CHF 45,62 inkl. USt.
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94
Rotwein still
Sella & Mosca
,  DOC Alghero Cabernet Riserva, 100% Cabernet Sauvignon
13,50%, 0,75 l
BB 5
Preis CHF 41,76
Ersparnis CHF 7,52 (18%)
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Rotwein still
Petra
,  IGT Toscana, 10% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
14,50%, 0,75 l
BB 5
Preis CHF 49,23
Ersparnis CHF 4,48 (9%)
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91
Preis CHF 28,77
Ersparnis CHF 3,58 (12%)
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89
Rotwein naturnah still
14,00%, 0,75 l
Preis CHF 26,34
Ersparnis CHF 3,42 (13%)
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Rotwein still
14,50%, 0,75 l
JS 96
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90
Rotwein still
Lungarotti
,  IGT Umbria, 50% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo Nero, 40% Sangiovese
14,00%, 0,75 l
LM 92
JS 93
Preis CHF 29,44
Ersparnis CHF 3,60 (12%)
CHF 25,84 inkl. USt.
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90
Preis CHF 39,29
Ersparnis CHF 3,94 (10%)
CHF 35,35 inkl. USt.
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92
Preis CHF 26,04
Ersparnis CHF 3,34 (13%)
CHF 22,70 inkl. USt.
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