Gorilla Spirits & Co.

Gorilla Spirits Co. wurde 2010 gegründet, aber es dauerte weitere fünf Jahre, bis Silverback Gin an Weihnachten 2015 geboren wurde. Die Suche nach geeigneten Räumlichkeiten, die Konzeption der Brennerei und die Erlangung der erforderlichen Lizenzen schienen zeitweise eine endlose Reihe von Herausforderungen zu sein. Die Brennerei selbst ist zwar industriell, aber in kleinem Maßstab angelegt. Es war also ein bisschen so, als würde man eine Eisenbahn entwerfen und bauen, nur ohne den Vorteil, dass man die Gleise, Züge und Bahnhofsgebäude kaufen kann. Insgesamt dauerte die Planung etwa 18 Monate und der Bau weitere 14 Monate. Auch die Entwicklung von Silverback war eine Herausforderung, denn es wurden mehr als 100 verschiedene Gins hergestellt, bevor wir endlich das bekamen, wonach wir gesucht hatten. Aber das Warten hat sich gelohnt, denn wir haben einen spektakulär guten Gin produziert, der bei der International Wine & Spirit Competition 2016 sogar eine Doppelmedaille gewonnen hat!