Chionetti

Quinto Chionetti ist ein echter Pionier in Sachen Qualität im Dogliani-Gebiet und setzt alles daran, die territorialen Eigenschaften mit einer beispielhaften Sauberkeit im Produktionsprozess hervorzuheben.
Der Betrieb wurde 1912 von Chionetti Giuseppe, dem Großvater des heutigen Eigentümers Chionetti Quinto, gegründet. Die Weinberge erstrecken sich über fünfzehn Hektar, auf denen insgesamt etwa 84.000 Flaschen produziert werden. Das Unternehmen ist bestrebt, eine naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge und eine sorgfältige Auswahl der Trauben (Ausdünnung im Weinberg) mit Weinbereitungsmethoden zu verbinden, bei denen neue önologische Technologien zum Einsatz kommen und die von dem Önologen Giuseppe Caviola beraten werden