Chateau Karolus

Die Geschichte des Château Sénéjac reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, und jeder der Besitzer hat seinen Beitrag zum Wachstum des Hauses geleistet, das bereits im Jahr 1800 den Gegenwert von 100.000 Flaschen Wein produzierte. Wir befinden uns im Haut-Medoc in Bordeaux, und hier treffen wir auf die 39 Hektar Weinberge des Château, die heute Thierry Ryustmann gehören, der auch Eigentümer von Château Talbot ist. In den Reihen mit durchschnittlich 35 Jahre alten Rebstöcken stehen die klassischen Bordeaux-Sorten, die sich wie folgt verteilen: Cabernet Sauvignon 48 %, Merlot 37 %, Cabernet Franc 11 % und Petit Verdot 4 %. Im Keller werden die ältesten Traditionen respektiert, und jeder Produktionsschritt zielt darauf ab, alle intrinsischen Eigenschaften der Trauben hervorzuheben. Das Ergebnis sind Weine, die die Frucht von tausend Aufmerksamkeiten sind und die vor allem die Essenz des Terroirs von Bordeaux und der Appellation Haut-Medoc im Glas zum Ausdruck bringen.