Caol Ila

caol Ila" ist der gälische Name für "Sound of Islay", die Meerenge, die die Insel Islay von der Insel Jura an der Westküste Schottlands trennt. 1846 wurde die Brennerei an der Küste des Sound von Hector Henderson gegründet. Im Laufe der Zeit wechselte sie mehrmals den Besitzer: 1854 wurde sie von Norman Buchanan gekauft, 1863 von Bulloch Lade & Compagny und 1920 von einer Gruppe von Geschäftsleuten, die die "Coal Ila Distillery Company Ltd" gründeten. Im Jahr 1930 ging die Brennerei in den Besitz von Scottish Malt Distilleries über. Heute gehört die Brennerei zum multinationalen Diageo-Konzern.