Dieses Anwesen liegt westlich von Reims in Prouilly, um genau zu sein, wo seit Jahrhunderten Qualitätsweine hergestellt werden. Die Reben in diesem Gebiet wurden von den römischen Legionen mitgebracht. Später intensivierten und verbesserten die Mönche die Weinherstellung der Region.
Mittlerweile erstreckt sich unser Weinanbaugebiet über vier Gemeinden. In Prouilly, Pévy Branscourt werden Pinot Noir und Pinot Meunier angebaut, in Unchair, einem Dorf etwas 7 Meilen von Prouilly entfernt, wird Chardonnay angebaut.
Die Lage unserer Weingärten erschwert die Pflege der Weingärten, da sie an einem Hang liegen, dafür eignen sich das Blattflächenverhältnis, die Ausrichtung und Bodenbeschaffenheit ideal zur Kultivierung unserer Reben.
Informationen über Alain Couvreur