Sordo Giovanni
Spumante Paola Sordo Rosé Brut
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在瓶中與酵母共陳釀超過18個月。 |
- 傳統釀造法：瓶中二次發酵，酒泥陳釀超過18個月
- 葡萄品種：純正內比奧羅，來自朗格與羅埃羅，種植於石灰質與沙質土壤
- 香氣風格：帶有新鮮花香、酵母與甜香料的氣息，優雅且濃郁
- 口感與色澤：亮麗玫瑰色帶琥珀光澤，酒精濃度12%，口感乾爽鹹鮮，餘韻悠長
- 搭配建議：建議於8–10°C飲用，最適合搭配開胃菜、甲殼類、白肉魚及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sordo Giovanni Spumante Paola Sordo Rosé Brut 展現了Nebbiolo葡萄在氣泡酒形式下的優雅，由Sordo酒莊精心釀製。採用嚴謹的傳統瓶中二次發酵法釀造，這款粉紅氣泡酒帶來乾爽且活潑的口感。細緻且持續的氣泡突顯出新鮮花香、酵母及芳香甜香料的氣息。品嚐時可感受到愉悅的鹹鮮感，並由鮮明的清新感平衡，帶來悠長且純淨的收尾。
產地來源
葡萄來自朗格與羅埃羅之間的丘陵地帶，這些地區是皮埃蒙特最具葡萄栽培潛力的產區。葡萄園位於海拔兩百公尺以上，朝南及西南的坡向有助於葡萄均勻成熟，同時保留果實的酸度。葡萄根系深植於石灰質與沙質土壤，賦予葡萄酒鮮明的張力與礦物質底蘊。農藝管理採用垂直棚架系統並以Guyot修剪法。
釀造方式
釀造過程從去梗及輕柔壓榨開始，隨後在不鏽鋼溫控槽中進行粉紅酒釀造。短暫的浸皮萃取出明亮的色澤與細膩的芳香成分。之後，葡萄酒在瓶中進行二次發酵，並於酵母上熟成超過十八個月，依循傳統瓶中二次發酵法，使酒體更具結構與層次。冰涼飲用時，能完美搭配開胃菜及精緻的海鮮料理。
歷史與趣聞
喬瓦尼·索爾多酒莊自1912年開始營運，推出了Paola Sordo Rosé Brut，這是一款迷人的內比奧羅葡萄氣泡酒，產自朗格與羅埃羅地區。此氣泡酒依照嚴謹的傳統經典法釀製，並在瓶中熟成超過十八個月。緩慢的酵母陳釀過程賦予其酒香更多新鮮花卉與甜香料的氣息，並確保氣泡細緻且持久。入口乾爽且帶有宜人的鹹味，非常適合搭配開胃菜及精緻的海鮮料理。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1912
- 生產的瓶子: 350.000
- 公頃: 53
| 名称 | Sordo Giovanni Spumante Paola Sordo Rosè Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Sordo Giovanni |
| 故事 | 歷史與趣聞喬瓦尼·索爾多酒莊自1912年開始營運，推出了Paola Sordo Rosé Brut，這是一款迷人的內比奧羅葡萄氣泡酒，產自朗格與羅埃羅地區。此氣泡酒依照嚴謹的傳統經典法釀製，並在瓶中熟成超過十八個月。緩慢的酵母陳釀過程賦予其酒香更多新鮮花卉與甜香料的氣息，並確保氣泡細緻且持久。入口乾爽且帶有宜人的鹹味，非常適合搭配開胃菜及精緻的海鮮料理。 |
| 产地 | Langhe, Roero |
| 土壤成分 | 石灰質和沙質 |
| 栽培系统 | 傳統居由法修剪的橫棚式栽培 |
| 每公顷产量 | 60 公擔/公頃 |
| 发酵温度 | 約 10 °C |
| 发酵 | 超過 18 個月 |
| 生产工艺 | 傳統經典法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 去梗與壓榨；在不鏽鋼槽中以受控溫度（約10°C）進行粉紅酒釀造，並短暫浸皮約10天 |
| 陈酿 | 在瓶中與酵母共陳釀超過18個月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |