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Sella & Mosca
Alghero Torbato Spumante Rosé Brut
| 品名 | DOC Alghero Torbato Spumante |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 陈酿 | About 60 days in a tank. |
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1899
- 釀酒師: Giovanni Pinna
- 生產的瓶子: 4.800.000
- 公頃: 520
那是在1899年，兩人展開了一項浩大工程， 他們開墾了數百公頃的原始灌木叢，移除了數千塊砂岩巨石，將這片原本荒蕪的土地先是轉變為前衛的苗圃，隨後更發展成島上最具影響力且歷史悠久的葡萄酒莊園之一，並以一座迷人的農業村落為核心。
就生產規模而言，塞拉與莫斯卡並非傳統意義上以家庭經營為主的小型手工酒莊，而是現今隸屬於泰拉·莫雷蒂集團（Terra Moretti）旗下、規模最大且組織最完善的酒莊之一，擁有總計超過550公頃的葡萄園，並具備大規模的生產能力。
儘管如此，該酒莊仍採用一種獨特模式，將大型企業的組織實力，與針對每片葡萄園量身打造、精細入微的照護相結合。
基於此願景，該酒莊形成了一套以保護生物多樣性與景觀為核心的農藝哲學：
莊園的生產核心「I Piani」，坐落於一片廣闊的植物園之中，園內遍植桉樹、棕櫚樹及海松，並持續受到馬斯特拉爾風與海風的調節； 與此核心相輔相成的，是精選自加盧拉（Gallura）與蘇爾西斯（Sulcis）地區的葡萄園，當地富含石灰岩、黏土、砂質及火山岩的土壤，充分彰顯了維門蒂諾（Vermentino）、卡諾納烏（Cannonau）以及稀有的托爾巴托（Torbato）等本土葡萄品種的獨特風土特質。
這種一貫性最終也體現在酒莊的釀造哲學中，最先進的釀酒技術與大規模生產並未背離地中海的典型風貌： 釀造過程著重於保留品種的純淨度、新鮮感與風味平衡，而非過度萃取，並巧妙地運用不鏽鋼槽與木桶陳釀，以此釀造出陳年潛力深厚、優雅且深刻體現撒丁島風土特色的葡萄酒。 閱讀更多
| 名称 | Sella & Mosca Alghero Torbato Spumante Rosé Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Alghero DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Sella & Mosca |
| 产地 | Alghero. |
| 土壤成分 | The Torbato grapes grow in soil with an abundance of limestone derived from thousand-year-old marine sedimentation. |
| 栽培系统 | Cordon trained. |
| 每公顷产量 | 8,500kg/h. |
| 收获 | End of August and the first week of September. |
| 生产工艺 | Blend of Torbato and indigenous red grapes. |
| 酿酒工艺 | Soft pressing of the grapes; fermentation at controlled temperature. Formation of the cuvèe in refrigerated autoclave with stirrer. |
| 陈酿 | About 60 days in a tank. |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 残糖 | 8.5 gr/L |