Ricasoli 1141
Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Castello di Brolio 2020
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| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 9 months in tonneaus of second and third passage. |
描述
布羅利奧城堡Castello di Brolio誕生於托斯卡納，義大利最富饒的葡萄酒產區之一。如其名，這是一款個性鮮明的靜態紅酒，確切地說，是DOCG基安蒂經典特級精選Chianti Classico Gran Selezione，並被譽為世界五大頂級葡萄酒之一。它來自著名的里卡索利男爵Baron Ricasoli酒窖，生長於基安蒂產區Chianti Classico的迷人小鎮加約萊Gaiole。釀造這款葡萄酒的葡萄主要分佈在丘陵地帶，這些地區因其氣候和地質條件而被認為是葡萄種植的最佳地點之一。這款酒由80%桑嬌維塞、15%梅洛和5%赤霞珠三種優質葡萄混釀而成，在24至27攝氏度的控溫條件下帶皮發酵12至18天。經過精心釀造，這款酒在橡木桶和大橡木桶中陳釀長達18個月後方可裝瓶。憑藉其屢獲殊榮的品質，布羅利奧城堡Castello di Brolio堪稱一款珍貴佳釀，不僅值得最挑剔的鑑賞家們珍藏，也適合那些追求卓越品質的賓客在宴會上享用。這款靜止紅酒絕對值得您珍藏於酒窖之中。
製造商
Ricasoli 1141
來自這個酒莊
- 創業年份: 1141
- 釀酒師: Carlo Ferrini
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 235
Ricasoli 是 Chianti Classico 地區最具代表性的酒莊。在柔軟的山丘、天鵝絨般的山谷、茂密的橡樹和栗子林中，1200 公頃的莊園包括約 240 公頃的葡萄園和 26 公頃的橄欖樹林，顏色和色調連續不斷地環繞著基安蒂 Gaiole 市的 Castello di Brolio。自 1993 年起，Francesco Ricasoli 男爵在托斯卡尼最中心的地區，帶領公司邁向新的挑戰，並深深敬仰讓這片土地變得偉大的傑出祖先，首先是 Bettino Ricasoli。 在現任所有者兼總裁 Francesco Ricasoli 的指示下，誕生了以永續方式經營葡萄園的新想法和新概念：對土壤的持續研究和 Sangiovese di Brolio 的克隆選擇是他最大的熱情之一，以至於他想要徹底更新葡萄園，並界定其完整的地圖。因此，新的酒標表現了他以與偉大的祖先相同的科學嚴謹態度進行的大量研究，同時也體現了他接過接力棒，以新的活力向前邁進的當代精神。
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第一道菜
肉類
野味
奶酪
陳年奶酪
豬肉
| 名称 | Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Castello di Brolio 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Ricasoli 1141 |
| 气候 | Altitude: 400-500 m. a.s.l. |
| 土壤成分 | Vineyard soils vary greatly but all are strewn with stony fragments adding mineral richness. |
| 栽培系统 | Cordon trained. |
| 收获 | The Sangiovese was harvested from the 25 to 28 Settembre 2018. |
| 发酵 | 14 6 days. |
| 酿酒工艺 | In stainless steel at controlled temperature of 24-27 °C (75.2-80.6 °F) with 14 6 days of skin contact. |
| 陈酿 | 9 months in tonneaus of second and third passage. |
| 总酸度 | 6.22 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.3 |
| 干提取物 | 27.69 gr/L |