Dipoli Peter
Fihl Merlot 2020
其他年份：
2021| 品名 | DOC Alto Adige Merlot |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | Merlot |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，於一至兩次使用過的橡木桶中熟成，隨後再於水泥槽中進行四個月的陳釀，最後裝瓶。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 產地與名稱：阿爾托阿迪傑DOC，純梅洛葡萄，來自埃尼亞（博爾扎諾）
- 精心釀造：不鏽鋼桶發酵，橡木桶熟成，並於水泥槽中陳釀4個月
- 濃郁香氣：帶有野莓、尤加利、林下氣息及可可尾韻
- 口感平衡：柔順圓潤，並以果香鹹味帶來愉悅平衡
- 建議飲用方式：醒酒1小時，於16-18°C享用；可陳年5-10年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Peter Dipoli 的 Fihl Merlot 呈現為一款靜態紅酒，擁有濃郁石榴紅色澤，並帶有細緻的紫羅蘭色調。作為南蒂羅爾地區的真實表現，這款酒突顯了梅洛葡萄品種的獨特性，帶來一口巧妙平衡的柔順口感與令人愉悅的果香鹹味。其風味輪廓展現出鮮明的個性，並因而獲得葡萄酒評論界的讚譽，在 Vinous 指南上取得了重要評價。
產地來源
這款酒的根源來自下阿迪傑的優質土壤，特別是在埃納地區。Fihl 這個名字本身，是對村莊北部一個古老地名的致敬，也是酒莊的歷史所在地。在這個特定的地理環境中，葡萄藤採用單臂古約法栽培。葡萄的採收通常集中在九月中旬，這是一個關鍵時刻，有助於保持果實成熟度與酒體清新感之間的正確平衡。
生產方式
生產過程從去梗開始，隨後在開放式不鏽鋼槽中發酵約十天，並每日進行壓帽。經過乳酸發酵後，酒液會在一至兩次使用過的橡木桶中熟成，最後再於水泥桶中靜置四個月。這精心的陳釀過程賦予酒體細緻的野莓與尤加利香氣，並以獨特的可可尾韻作結。為了展現其特色，建議提前一小時醒酒，並於十六至十八度之間品飲。
歷史與趣聞
Fihl 這個名字源自埃納北部的一個古老地區，也是 Peter Dipoli 酒莊的所在地。這款來自下阿迪傑地區的純梅洛，以其濃郁的石榴紅色澤和紫羅蘭色調令人著迷。入口時展現出柔和與果香鹹味的完美平衡，並釋放出優雅的野莓與尤加利香氣，最後以誘人的可可尾韻作結。這是對南蒂羅爾風土的真誠致敬，經過橡木桶精心熟成，隨著時間推移展現出卓越的品飲體驗。
獎項
-
2020
90/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1987
- 釀酒師: Peter Dipoli
- 生產的瓶子: 40.000
- 公頃: 5
| 名称 | Dipoli Fihl Merlot 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Dipoli Peter |
| 故事 | 歷史與趣聞Fihl 這個名字源自埃納北部的一個古老地區，也是 Peter Dipoli 酒莊的所在地。這款來自下阿迪傑地區的純梅洛，以其濃郁的石榴紅色澤和紫羅蘭色調令人著迷。入口時展現出柔和與果香鹹味的完美平衡，並釋放出優雅的野莓與尤加利香氣，最後以誘人的可可尾韻作結。這是對南蒂羅爾風土的真誠致敬，經過橡木桶精心熟成，隨著時間推移展現出卓越的品飲體驗。 |
| 产地 | 埃格納 (波爾扎諾) |
| 栽培系统 | 單蔓整枝 (居由式) |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 大約十天 |
| 生产工艺 | 去梗後，在開放式不鏽鋼槽中發酵約十天，每天進行兩次壓帽；乳酸發酵於不鏽鋼槽中進行；於使用過一至兩次的橡木桶中熟成，裝瓶前在水泥槽中陳釀四個月。 |
| 酿酒工艺 | 去梗後，在開放式不鏽鋼槽中發酵約十天，每天進行兩次壓帽；之後轉入不鏽鋼桶進行乳酸發酵；於使用過一至兩次的橡木桶中熟成，隨後再於水泥桶中陳釀四個月，最後裝瓶。 |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，於一至兩次使用過的橡木桶中熟成，隨後再於水泥槽中進行四個月的陳釀，最後裝瓶。 |
| 年产量 | 40000 瓶子 |