Colpetrone (Tenute del Cerro)
Sagrantino di Montefalco Sacer 2011
| 品名 | DOCG Montefalco Sagrantino Secco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sagrantino |
| 陈酿 | 上架後，葡萄酒將被移至法國橡木桶中，並在此進行蘋果酸乳酸發酵，接下來的 6 個月中，每週進行一次醒酒。在木桶中再存放 6 個月，裝瓶後再存放 12 個月。 |
描述
這款來自翁布里亞中心地帶的2011年份蒙特法爾科薩格蘭蒂諾DOCG幹紅葡萄酒，酒精度15%，由科爾佩特羅內酒莊 塞羅莊園 釀造。它完美展現了薩格蘭蒂諾葡萄的強勁與優雅，薩格蘭蒂諾是翁布里亞的本土葡萄品種。葡萄採用手工採摘，精選朝向和土壤類型最佳的地塊。發酵在控溫 24-28°C 下進行，每日進行淋皮和倒槽；酒精發酵完成後，繼續浸漬，並將溫度提升至29°C。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀6個月，之後每週進行一次攪拌桶，再陳釀12個月。香氣濃鬱，帶有成熟紅色水果和皮革的氣息，口感飽滿，單寧集中。這款酒是搭配紅肉、野味和陳年起司的理想選擇。
獎項
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2011
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2011
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2011
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2011
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2011
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
2小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Riccardo Cotarella, Emanuele Nardi
- 生產的瓶子: 280.000
- 公頃: 63
| 名称 | Colpetrone Sagrantino di Montefalco Sacer 2011 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montefalco Sagrantino DOCG |
| 年份 | 2011 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sagrantino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Colpetrone (Tenute del Cerro) |
| 产地 | Gualdo Cattaneo (PG) |
| 收获 | 葡萄以手工採收，並依曝曬度和土壤類型選擇最佳地塊。 |
| 酿酒工艺 | 溫控浸漬發酵 (24-28 °C)，每日抽水和除渣；酒精發酵結束後，繼續浸漬，溫度升至 29 °C。 |
| 陈酿 | 上架後，葡萄酒將被移至法國橡木桶中，並在此進行蘋果酸乳酸發酵，接下來的 6 個月中，每週進行一次醒酒。在木桶中再存放 6 個月，裝瓶後再存放 12 個月。 |