Castello Bonomi
Franciacorta Blanc de Blanc Brut Cuvee 22
| 品名 | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 經過低溫發酵後，葡萄酒會與酵母殘渣接觸陳釀；隨後在瓶中進行二次發酵並於瓶中熟成。 |
- 名稱與風格：Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blanc 有機氣泡酒
- 葡萄品種與酒精濃度：100% 夏多內，酒精濃度12.5%，750毫升瓶裝
- 香氣與口感：鳳梨、桃子、杏桃、蘋果、金合歡及堅果
- 釀造方式：傳統瓶中二次發酵法，低溫發酵並於酵母渣上陳釀
- 搭配與飲用建議：適合搭配開胃菜、甲殼類、家禽及起司；建議飲用溫度8°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款來自卡斯特羅博諾米的有機Franciacorta Blanc de Blanc Brut，完全以夏多內葡萄釀製。採用傳統法釀造，展現出平衡的風格，具有活潑的氣泡和柔順的質地。香氣中帶有鳳梨、桃子和杏桃的氣息，隨後是蘋果、金合歡花和堅果的香味。口感清新絲滑，與嗅覺感受到的果香相呼應，收尾乾爽純淨。
產地來源
這款葡萄酒的根源來自倫巴第地區，具體位於奧法諾山山麓的科卡廖。法蘭恰科塔這一特定區域賦予葡萄明確的個性，得益於極為適合的自然環境。葡萄串來自精心挑選的酒莊特級園，並分開釀造，以突顯每一座葡萄園的細緻差異。農藝管理方式確保了對風土的忠實表現，造就了風格乾爽、香氣精準且清新的氣泡酒。
生產方式
釀造過程從分區釀製開始，尊重每一批葡萄的獨特性。經過細緻的低溫發酵後，基酒在精細酵母上陳釀，並持續監控。釀酒師Luigi Bersini隨後協調調配，將不同葡萄園的表現和諧融合。氣泡形成階段採用傳統法瓶中二次發酵，隨後進行精準的酵母陳釀。這一絲不苟的工藝塑造了氣泡的結構與個性，確保極為純淨的收尾。
歷史與趣聞
源自奧法諾山坡的Franciacorta Blanc de Blancs Brut Cuvée 22，是卡斯泰洛‧博諾米酒莊的真正瑰寶。這款倫巴底氣泡酒誕生於酒窖總釀酒師路易吉‧貝爾西尼的挑戰：將來自22個地塊的夏多內葡萄以低溫釀製後混合。以傳統法二次發酵，賦予這款有機氣泡酒極致柔順的口感。備受評論家讚譽，帶來優雅、清新且絲滑的飲用體驗。
獎項
-
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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90/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1985
- 釀酒師: Luigi Bersini
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 32
對歷史悠久的酒窖進行修復，並建造新的地下空間，為 Castello Bonomi 莊園提供了總面積超過 1500 平方米的酒窖。 莊園的年產量約為 15 萬瓶：10 萬瓶 Franciacorta CruPerdu、Satèn、Rosé、Millesimato、Cuvée Lucrezia 和 Lucrezia Etichetta Nera、Cuvée del Laureato；其餘則分別為 Curtefranca 葡萄酒：Solicano、Conte Foscari 和 Cordelio。 閱讀更多
| 名称 | Castello Bonomi Franciacorta Blanc de Blanc Brut Cuvee 22 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Castello Bonomi |
| 故事 | 歷史與趣聞源自奧法諾山坡的Franciacorta Blanc de Blancs Brut Cuvée 22，是卡斯泰洛‧博諾米酒莊的真正瑰寶。這款倫巴底氣泡酒誕生於酒窖總釀酒師路易吉‧貝爾西尼的挑戰：將來自22個地塊的夏多內葡萄以低溫釀製後混合。以傳統法二次發酵，賦予這款有機氣泡酒極致柔順的口感。備受評論家讚譽，帶來優雅、清新且絲滑的飲用體驗。 |
| 产地 | Pendici del Monte Orfano, Coccaglio (Brescia), Lombardia, Italia |
| 发酵温度 | 低溫 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 22個特級園的釀造過程分別進行，以為每一批葡萄創造最佳條件。發酵在低溫下進行；之後葡萄酒會保留在酒渣上並持續受到監控。調配由酒窖總管負責，涵蓋所有特級園；隨後進行瓶中二次發酵，與酵母接觸，最後在瓶中熟成。 |
| 陈酿 | 經過低溫發酵後，葡萄酒會與酵母殘渣接觸陳釀；隨後在瓶中進行二次發酵並於瓶中熟成。 |
| 总酸度 | 8.4 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 2.9 |