Adami
Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Gica Brut
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 97% Glera, 3% Chardonnay |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中進行三個月的陳釀並停留於高貴酒渣上；依照義大利法（查馬法）於不鏽鋼密閉槽中進行二次發酵（約40天），經低溫（-4°C）酒石酸穩定處理及裝瓶前微過濾。 |
- 名稱：Valdobbiadene DOCG 超級普羅賽克氣泡酒 Brut 非年份
- 葡萄品種與產區：95–97% 格蕾拉，3–5% 夏多內，來自 Bosco di Gica、Colbertaldo
- 香氣：帶有黃蘋果與水蜜桃的香氣，並有紫藤與相思花的花香
- 氣泡與口感：泡沫細緻綿密，氣泡細膩持久；口感清新且帶有鹹味
- 飲用溫度與搭配：建議於 6–8°C 飲用；非常適合搭配魚類、甲殼類與起司胡椒義大利麵
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Gica Brut 是一款乾型且和諧的氣泡酒，展現了威尼托地區的風土特色。Glera 與夏多內葡萄的混釀賦予酒液稻草黃色澤，並點綴著細緻且持久的氣泡。香氣上呈現出細膩的花束，帶有黃蘋果、桃子、紫藤與金合歡的芳香。口感清脆、清新且帶有鹹味，是一款極佳的開胃酒。其多變的特性使其非常適合搭配海鮮、甲殼類以及風味濃郁的料理，如經典的起司胡椒義大利麵。
產地來源
葡萄生長於科內利亞諾瓦爾多比亞德內的丘陵地帶，集中於 Colbertaldo 的歷史名園 Bosco di Gica。葡萄園分布於朝南的山坡上，海拔介於180至300公尺之間。冰磧土壤，由黏土與石灰岩組成，乾燥且排水良好。這種地質結構，加上溫和氣候，冬季寒冷、夏季炎熱，有助於葡萄最佳成熟，賦予葡萄酒鮮明的活力與獨特的礦物風味。
釀造方式
採收後，葡萄串會進行柔和壓榨，隨後靜置澄清葡萄汁。初次發酵於不鏽鋼槽中進行，並使用精選酵母，之後在酒泥上熟成三個月，增添酒體結構。起泡過程採用夏瑪特法於不鏽鋼壓力槽中完成，確保氣泡細緻。最後經過低溫穩定與精細微過濾，這些工序確保酒液的清澈與優雅口感。
歷史與趣聞
源自1920年阿達米家族的靈感，優雅的Prosecco Superiore DOCG Bosco di Gica 體現了當地真正的葡萄酒釀造傳統。由於對從巴爾比·瓦利耶伯爵手中獲得的獨特地塊的重視，阿貝萊創造了瓦爾多比亞德內的第一個特級園。其名稱向科爾貝塔爾多一片擁有六百年歷史的古老小樹林致敬。如今，這款氣泡酒延續著不間斷的傳統，為味蕾帶來無可爭議的卓越品質，並榮獲羅伯特·帕克91分的肯定。
獎項
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4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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89/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1933
- 釀酒師: Franco e Fabrizio Adami
- 生產的瓶子: 850.000
- 公頃: 50
| 名称 | Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Gica Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 97% Glera, 3% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Adami |
| 故事 | 歷史與趣聞源自1920年阿達米家族的靈感，優雅的Prosecco Superiore DOCG Bosco di Gica 體現了當地真正的葡萄酒釀造傳統。由於對從巴爾比·瓦利耶伯爵手中獲得的獨特地塊的重視，阿貝萊創造了瓦爾多比亞德內的第一個特級園。其名稱向科爾貝塔爾多一片擁有六百年歷史的古老小樹林致敬。如今，這款氣泡酒延續著不間斷的傳統，為味蕾帶來無可爭議的卓越品質，並榮獲羅伯特·帕克91分的肯定。 |
| 产地 | 位於Valdobbiadene、Vidor與Farra di Soligo市鎮的丘陵區 (Bosco di Gica, Colbertaldo) |
| 气候 | 溫帶氣候，冬季寒冷，夏季炎熱乾燥 |
| 土壤成分 | 土壤組成多樣，擁有許多冰磧起源的丘陵；土壤多為黏土質，常含石灰質，貧瘠、乾燥且淺薄，尤其在較高海拔地區更為明顯。 |
| 栽培系统 | 雙翻轉式，卡普奇納式 |
| 每公顷产量 | 13,500 公斤/公頃 |
| 收获 | 9月20日，10月10日 |
| 发酵温度 | 17–19 °C（發酵）；15–17 °C（二次發酵起泡） |
| 发酵 | 約40天 |
| 生产工艺 | 查馬特法（義大利鋼製高壓槽法） |
| 酿酒工艺 | 使用氣壓式壓榨機進行柔和壓榨，靜置澄清葡萄汁，於受控溫度（17 9°C）下以選用酵母進行發酵。在不鏽鋼槽中於酒泥上熟成並陳釀三個月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中進行三個月的陳釀並停留於高貴酒渣上；依照義大利法（查馬法）於不鏽鋼密閉槽中進行二次發酵（約40天），經低溫（-4°C）酒石酸穩定處理及裝瓶前微過濾。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.2 |
| 残糖 | 10.0 gr/L |