Planeta
Etna Bianco Contrada Taccione 2024
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 在不锈钢罐和500升阿利耶橡木桶中，并在酒泥上进行搅拌。 |
- 风格：有机干型白葡萄酒，100%卡里坎特，埃特纳法定产区，酒精度13%。
- 风土：葡萄园位于690-720米高的富含矿物质的黑色火山砂土上。
- 酿造工艺：手工采摘葡萄；在15°C下于不锈钢罐和部分木桶中发酵。
- 香气：黄桃、金雀花和香草；口感鲜咸，矿物质和咸味收尾。
- 搭配建议：建议在8-12°C下搭配海鲜生食、鱼类意面和拉丝奶酪享用。
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 是一款有机静止葡萄酒，通过卡里坎特葡萄展现了埃特纳火山的精髓。它以干型优雅的风格著称，拥有黄桃、金雀花、芳香草本和湿石的香气。入口展现出鲜明的咸味，与愉悦的清新感和浓郁的果香相得益彰。余味持久，带有迷迭香的细腻层次和咸鲜的矿物质风味，非常适合搭配海鲜生食或拉丝奶酪。
产地来源
这款白葡萄酒产自西西里卡斯蒂廖内的蒙特拉瓜迪亚。葡萄园位于高海拔地带，坐落于森林与熔岩流之间，生长在深厚的火山土壤上，这些黑色沙质土壤富含矿物质。独特的地质条件与巨大的昼夜温差相结合，使葡萄能够缓慢而均匀地成熟。这些土壤和气候条件突出了葡萄品种的矿物质表达，同时保持了芳香的清新感和充沛的酸度张力。
酿造工艺
生产过程遵循有机农业原则。葡萄采用人工采摘，采后冷藏并轻柔压榨。发酵过程在不锈钢罐和橡木桶中进行，以保留其风味特性。随后，葡萄酒在细酒泥上通过定期搅拌进行陈酿，进一步丰富其结构。最终的熟成赋予酒体包裹感和出色的口感平衡，充分展现果实的自然活力。
历史与趣闻
这款产自蒙特拉瓜迪亚、由酿酒师阿莱西奥·普拉内塔指导下诞生的埃特纳有机白葡萄酒，自2012年以来一直展现着真实且可持续的葡萄种植方式。其优雅的复杂性源自于在不锈钢罐和珍贵的阿利耶橡木桶中巧妙的陈酿，并通过在细酒泥上的缓慢搅拌得以提升。这款火山酒标的卓越品质已获得众多国际权威奖项的认可，并受到Wine Enthusiast、Decanter和Robert Parker等著名评论家的高度评价。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
| 名称 | Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 历史与趣闻这款产自蒙特拉瓜迪亚、由酿酒师阿莱西奥·普拉内塔指导下诞生的埃特纳有机白葡萄酒，自2012年以来一直展现着真实且可持续的葡萄种植方式。其优雅的复杂性源自于在不锈钢罐和珍贵的阿利耶橡木桶中巧妙的陈酿，并通过在细酒泥上的缓慢搅拌得以提升。这款火山酒标的卓越品质已获得众多国际权威奖项的认可，并受到Wine Enthusiast、Decanter和Robert Parker等著名评论家的高度评价。 |
| 产地 | 蒙特拉瓜迪亚 - 西西里岛卡斯蒂廖内（卡塔尼亚） |
| 土壤成分 | 黑色火山沙和富含矿物质的火山土壤，周围地区有森林和较新的熔岩流 |
| 每公顷产量 | 每公顷70-73公担 |
| 收获 | 从9月23日到10月初 |
| 发酵温度 | 约15°C |
| 生产工艺 | 手工采摘；在不锈钢罐中发酵，部分在橡木桶/大橡木桶中发酵；在不锈钢罐和500升阿利耶橡木大桶中陈酿，并在细酒泥上进行搅拌。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄采摘后装入箱中，立即冷却至8°C，手工挑选后进行轻微破皮去梗，然后进行柔和压榨。澄清后的葡萄汁被转移并在15°C下发酵，部分在不锈钢罐中，部分在橡木桶/大橡木桶中发酵。葡萄酒在细酒泥上陈酿至次年二月，并经常搅拌；随后在不锈钢罐和500升的法国阿利耶橡木大桶中熟成。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐和500升阿利耶橡木桶中，并在酒泥上进行搅拌。 |
| 总酸度 | 6.4 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.22 |