Mamete Prevostini
Rosso di Valtellina Nebbiolo Santarita 2024
| 品名 | DOC Rosso di Valtellina |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 压榨后，葡萄酒在不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵，并在此继续约10个月。随后在瓶中进一步6个月。 |
- 名称：瓦尔泰利纳红葡萄酒DOC，100%内比奥罗，2024年份
- 香气特征：玫瑰、紫罗兰和野莓的香气；明亮的宝石红色
- 口感与结构：中等酒体，清新干爽，红色水果的余味持久
- 酿造工艺：不锈钢中浸渍7天，部分在橡木桶中陈酿10个月
- 搭配建议：建议在16°C下饮用（提前1小时醒酒），适合搭配腌肉、意面、披萨和红肉
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Mamete Prevostini出品的Santarita是一款静态红葡萄酒，展现了在伦巴第种植的Nebbiolo的纯正风味。这款瓦尔泰利纳红葡萄酒以芬芳的玫瑰和紫罗兰花香以及清新的野莓香气为特色。酒液呈现明亮的宝石红色，入口清新，口感愉悦干爽，余味持久。凭借其中等酒体，在餐桌上展现出极强的多样搭配性，可与冷切肉类、风味浓郁的意面、披萨和红肉等菜肴和谐搭配。
产地来源
这款Nebbiolo产自瓦尔泰利纳红葡萄酒的梯田地区，涵盖Berbenno、Castione Andevenno和Tirano等市镇。在这种英雄式葡萄种植的环境中，朝南的葡萄园分布在海拔450至650米之间。土壤以风化花岗岩为主，含有沙和淤泥，完全不含石灰岩。这种地质条件赋予葡萄酒鲜明的口感清新度。产品名称致敬传统装瓶日期，通常为5月22日，即圣丽塔日。
酿造工艺
采收工作在十月初开始。经过细致的去梗和轻柔压榨后，葡萄在不锈钢罐中进行发酵，并带皮浸渍七天，以保留明亮的色泽和原始香气。压榨后继续在不锈钢罐中进行苹果乳酸发酵，随后部分酒液在木桶中陈酿约十个月。最后在瓶中熟成六个月，这一步骤对酒体的平衡与优雅至关重要。
历史与趣闻
Mamete Prevostini的Santarita诞生于Berbenno、Castione Andevenno和Tirano等市镇之间，代表着在Valtellina DOC红葡萄酒梯田上进行的英雄式葡萄种植。这款纯正的Nebbiolo葡萄酒之所以得名，是因为其传统的装瓶日期为5月22日，即圣丽塔日。该酒曾获得Vinous和Wine Spectator的奖项，充分展现了伦巴第地区的特色。由于部分在木桶中进行的细致陈酿，使其在口感上带来一种精致优雅，能够和谐地陪伴您的餐桌时光。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1928
- 酿酒师: Mamete Prevostini
- 生产的瓶子: 180.000
- 公顷: 30
然而，1988 年，马梅特的侄子，也就是现任庄主接手了酒庄，经过大约八年的一系列试验后，他于 1995 年签署了第一份真正意义上的生产合同，在十多年的时间里成为了一个极具价值的酿酒项目。 如今，所有的葡萄酒都按照不成文的规定以不同的方式陈酿，年复一年地延续下去。优雅、细腻、强劲，是对 Valtellina 内比奥罗的完美诠释。 阅读更多
| 名称 | Mamete Prevostini Rosso di Valtellina Nebbiolo Santarita 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valtellina Rosso DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Mamete Prevostini |
| 故事 | 历史与趣闻Mamete Prevostini的Santarita诞生于Berbenno、Castione Andevenno和Tirano等市镇之间，代表着在Valtellina DOC红葡萄酒梯田上进行的英雄式葡萄种植。这款纯正的Nebbiolo葡萄酒之所以得名，是因为其传统的装瓶日期为5月22日，即圣丽塔日。该酒曾获得Vinous和Wine Spectator的奖项，充分展现了伦巴第地区的特色。由于部分在木桶中进行的细致陈酿，使其在口感上带来一种精致优雅，能够和谐地陪伴您的餐桌时光。 |
| 产地 | 瓦尔泰利纳红葡萄酒DOC产区，位于Berbenno di Valtellina、Castione Andevenno和Tirano市镇 |
| 气候 | 海拔：450–650米；朝向：南。 |
| 土壤成分 | 沙质（70%）、粉质（30%）、无石灰质、风化花岗岩，极少量黏土。 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 收获 | 10月3日开始 |
| 发酵 | 7天 |
| 生产工艺 | 不锈钢罐中带皮浸渍；不锈钢中苹果酸乳酸发酵；部分在木桶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 在经过细致的去梗后，轻轻压碎的葡萄被送入不锈钢罐中，在葡萄皮上浸渍7天。 |
| 陈酿 | 压榨后，葡萄酒在不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵，并在此继续约10个月。随后在瓶中进一步6个月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |