Cantine Leonardo da Vinci
Vitruviano Vermentino Toscana 2023
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 托斯卡纳 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中数月；随后在温控容器中持续至一月或二月。 |
- 葡萄品种与年份：托斯卡纳IGT 2023，纯维蒙蒂诺，酒精度12.5%
- 香气：花香与草本气息，伴有柑橘、哈密瓜和椴树花香；收尾带有矿物质感
- 口感：干型，中等酒体，清新且咸鲜；口感宽广，平衡多汁
- 酿造工艺：轻柔压榨，半还原环境；16–18°C不锈钢罐中发酵
- 搭配与饮用建议：适合搭配鱼类、甲壳类、油炸食品及披萨；建议饮用温度10–12°C
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Leonardo Da Vinci Vermentino Toscana Vitruviano 是一款静态白葡萄酒，清晰展现了葡萄品种的纯正本色。酒香中带有清新的花香和草本气息，交织着柑橘、哈密瓜和椴花的明亮香调。入口呈现干型、中等酒体，伴随活泼的清新感和明显的咸鲜味。这种优雅的平衡带来多汁且诱人的饮用体验，随着时间推移，还会增添些许燧石的矿物质气息。其鲜明的咸味使其成为搭配海鲜和甲壳类菜肴的理想选择。
产地来源
Vermentino 葡萄生长在 Vinci 及周边乡镇的肥沃土地上，海拔在三十至一百三十米之间。葡萄根系扎根于上新世时期的冲积土壤，丰富的化石贝壳赋予葡萄酒独特的矿物质风味。葡萄园主要采用Guyot 培养方式和短梢修剪法，最古老的葡萄藤则保留托斯卡纳传统的弓形修剪。Leonardo Da Vinci 酒庄自 1961 年成立以来，始终致力于托斯卡纳丘陵地区的发展，以简约风格提升本地葡萄的价值。
酿造工艺
葡萄串在九月上旬采摘，以确保果实的完美完整。白葡萄酒酿造工艺采用轻柔压榨和低氧技术，严格保护每一丝品种香气。经过二十四小时的低温静置澄清后，葡萄汁开始控温发酵。随后，葡萄酒在不锈钢罐中陈酿，并在恒温容器中完成成熟过程。精细的工艺突显了 Vermentino 的清新风格，带来干爽且极为纯净的口感体验。
历史与趣闻
坎蒂娜·达芬奇维特鲁威维蒙蒂诺托斯卡纳IGT诞生于1961年，由三十家农场联合创立的酒庄历史。其名称致敬酒标上描绘的维特鲁威人，将葡萄酒酿造的卓越与文艺复兴时期的完美结合。葡萄在文奇的葡萄园中成熟，这些葡萄园位于上新世时期的古老土壤上，由富含贝壳的冲积沉积物组成。这种特殊的地质结构赋予酒体精致的矿物活力与咸鲜感。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1961
- 酿酒师: Riccardo Pucci
- 生产的瓶子: 5.000.000
- 公顷: 750
如今，Cantine Leonardo da Vinci（达芬奇酒庄）已成为一家前卫、创新和现代化的合作社，160 名社员在酒庄工作并生产葡萄。 阅读更多
| 名称 | Leonardo da Vinci Vitruviano Vermentino Toscana 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Cantine Leonardo da Vinci |
| 故事 | 历史与趣闻坎蒂娜·达芬奇维特鲁威维蒙蒂诺托斯卡纳IGT诞生于1961年，由三十家农场联合创立的酒庄历史。其名称致敬酒标上描绘的维特鲁威人，将葡萄酒酿造的卓越与文艺复兴时期的完美结合。葡萄在文奇的葡萄园中成熟，这些葡萄园位于上新世时期的古老土壤上，由富含贝壳的冲积沉积物组成。这种特殊的地质结构赋予酒体精致的矿物活力与咸鲜感。 |
| 产地 | 芬奇葡萄园及邻近市镇 |
| 土壤成分 | 富含贝壳的上新世冲积沉积物 |
| 栽培系统 | 主要为盖约法，也有短枝臂法，对于较老的葡萄园则采用托斯卡纳弓形法 |
| 收获 | 9月8日至15日 |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 生产工艺 | 采用白葡萄酒酿造工艺，进行轻柔破碎和压榨；半还原技术（无氧和/或低氧环境）；葡萄汁通过低温静置澄清；在受控温度（16–18°C）下发酵。 |
| 酿酒工艺 | 采用白葡萄酒酿造法，进行轻柔破碎和压榨；葡萄汁通过冷静态沉淀24小时进行澄清；在16 8°C受控温度下发酵（采用低氧或无氧的半还原技术）；在不锈钢罐中陈酿数月，并在带有温控的容器中继续陈酿至次年一月或二月。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中数月；随后在温控容器中持续至一月或二月。 |