Contadi Castaldi
Franciacorta Brut Saten 2021
| 品名 | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 7个月，部分在不锈钢罐中，部分在橡木桶中；在酵母上30-36个月；除渣后再3-4个月。 |
- 葡萄品种：100%霞多丽，经典法起泡酒Satèn 2021，Franciacorta DOCG
- 陈酿：橡木桶/不锈钢桶中7个月，酒泥上30-36个月，除渣后3-4个月
- 香气：山楂、雷内塔苹果、面包皮，伴有香脂和烘烤的气息
- 口感：气泡细腻持久，质地丝滑，清新与柔和之间的和谐
- 数据与搭配：酒精度12.5% vol；建议6–8°C饮用，适合搭配海鲜生食、甲壳类和寿司
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Contadi Castaldi Franciacorta Brut Satèn 通过专门选用霞多丽葡萄，展现了布雷西亚地区的优雅。采用传统法酿造，拥有细腻持久的气泡，带来丝滑柔顺的口感。香气层次分明，散发山楂、雷内塔苹果和面包皮的气息，并辅以清新的香脂和淡淡的烘烤香。入口柔和，完美平衡了清新与圆润，矿物质余韵悠长，非常适合搭配海鲜生食和甲壳类。
产地来源
葡萄采自阿德罗的葡萄园，真实展现了Franciacorta的丰富风土。混酿融合了来自不同地块的葡萄：Sottomonte山丘带来清新，Erbusco坡地赋予优雅。石灰质山坡和朝东的梯田为酒体增添了香料和成熟水果的风味。在这片多样的土壤中，霞多丽展现出极致的表现力，确保了和谐的个性和精准的感官体验。
酿造工艺
酿造从轻柔压榨和低温静置澄清开始。不锈钢罐发酵及部分苹果乳酸发酵赋予葡萄酒柔和口感，随后在不锈钢罐和橡木桶中陈酿七个月。瓶中二次发酵是传统法的典型工艺，在酵母上熟化三十至三十六个月，是获得Satèn类型丝滑口感的关键。除渣后，Brut剂量进一步完善结构平衡，确保口感清新且持久。
历史与趣闻
由维托里奥·莫雷蒂在阿德罗创立，Contadi Castaldi通过极具现代感的视觉语言展现自身的独特身份。对于酒庄来说，创新是一种充满活力与共享的理念，这一点在标志性的黑色酒标与荧光字体中得到了完美体现。在这款享有盛誉的Franciacorta Brut Satèn中，标志性的橙色点缀被演绎为精致的金属箔片：这一珍贵细节专为突出年份酒的价值而设计，彰显了酒庄与当地深厚的历史渊源。
奖项
-
2021
4指南侍酒师的意大利协会（FIS）。 十多年来这个葡萄酒指南是意大利最权威的葡萄酒指南之一。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1987
- 酿酒师: Gian Luca Uccelli
- 生产的瓶子: 1.600.000
- 公顷: 174
| 名称 | Contadi Castaldi Franciacorta Brut Saten 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Franciacorta DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Contadi Castaldi |
| 故事 | 历史与趣闻由维托里奥·莫雷蒂在阿德罗创立，Contadi Castaldi通过极具现代感的视觉语言展现自身的独特身份。对于酒庄来说，创新是一种充满活力与共享的理念，这一点在标志性的黑色酒标与荧光字体中得到了完美体现。在这款享有盛誉的Franciacorta Brut Satèn中，标志性的橙色点缀被演绎为精致的金属箔片：这一珍贵细节专为突出年份酒的价值而设计，彰显了酒庄与当地深厚的历史渊源。 |
| 产地 | Franciacorta，阿德罗（布雷西亚），伦巴第，意大利 |
| 土壤成分 | 石灰岩斜坡 |
| 栽培系统 | 居约、卡萨尔萨、短枝高登 |
| 每公顷产量 | 每公顷约100公担 |
| 收获 | 八月底至九月初 |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 传统酿造法（传统方法） |
| 酿酒工艺 | 柔和压榨；低温静置澄清；接种精选酵母；在不锈钢罐中发酵约20天；部分苹果酸乳酸发酵；传统方法（经典法），在瓶中二次发酵（五月装瓶）；陈酿7个月（部分在不锈钢罐，部分在橡木桶中），在酵母上陈酿30-36个月，除渣后再陈酿3-4个月。 |
| 陈酿 | 7个月，部分在不锈钢罐中，部分在橡木桶中；在酵母上30-36个月；除渣后再3-4个月。 |
| 残糖 | 6.0 gr/L |