Capichera
VT 2023
| 品名 | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 撒丁岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 在橡木桶和大桶中6-8个月，然后在瓶中进一步，最后上市销售。 |
- 葡萄品种与年份：纯正维蒙蒂诺，2023年晚收，0.75升瓶装
- 酿造工艺：在16–18°C的不锈钢罐中发酵4周，随后在法国橡木桶中陈酿6–8个月
- 香气特征：橙花、柠檬、香草、薰衣草及柑橘蜂蜜的气息
- 口感与余味：干型且圆润，结构丰富饱满，余味悠长丝滑
- 搭配建议：龙虾、微煎金枪鱼、蓝纹奶酪、香辣亚洲菜肴
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Capichera VT 晚收是一款向撒丁岛致敬的白葡萄酒，也是努拉吉岛产区的代表。采用维蒙蒂诺葡萄酿造，酒体呈现极为清澈的稻草黄色，带有淡淡的金色反光。香气层次丰富且浓郁，明显可辨的橙花、柠檬、芳香草本、紫藤、薰衣草、甘草和柑橘蜂蜜气息。入口圆润包裹，酒体鲜活且温暖，质地丰富饱满。余味悠长柔和，回味极为持久，精确再现了柑橘和蜂蜜的香气。
产地来源
产自加卢拉地区的阿尔扎凯纳。葡萄园位于海拔120至250米的丘陵地带，享有精准的东西向日照。典型的加卢拉土壤由花岗岩风化形成，沙质、岩石多且排水良好。这些独特的土壤和气候条件，使得维蒙蒂诺葡萄能够发展出极高的芳香浓度，同时保持葡萄酒平衡所需的纯净口感。
酿造工艺
酿造过程始于精确的晚收，这是提升维蒙蒂诺葡萄香气浓度和强度的关键步骤。葡萄经过轻柔压榨后，葡萄汁在不锈钢罐中控温发酵四周，以最大程度保留初级香气成分。随后，酒液在法国橡木桶中陈酿六至八个月，这一阶段对提升酒体结构至关重要。最后，葡萄酒在上市前还需经过适当的瓶中熟成，以融合温暖与蜂蜜般柔和的口感。
历史与趣闻
Capichera VT 是对撒丁岛阳光的真正致敬。这款Isola dei Nuraghi IGT拥有成为世界上第一款橡木桶酿造的Vermentino的殊荣。晚收赋予了这款葡萄酒非凡的芳香浓度，突显其复杂的香气。多次获奖，获得James Suckling 94分和2023年Veronelli金三星奖，提升了撒丁岛葡萄酒的传统。
奖项
-
2023
94/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
2023
3此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
10 -15年
- 创办年份: 1975
- 酿酒师: Marco Lostia
- 生产的瓶子: 250.000
- 公顷: 50
| 名称 | Capichera VT 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 葡萄干甜 甜 |
| 葡萄酒名称 | Isola dei Nuraghi IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 撒丁岛 |
| 供应商 | Capichera |
| 故事 | 历史与趣闻Capichera VT 是对撒丁岛阳光的真正致敬。这款Isola dei Nuraghi IGT拥有成为世界上第一款橡木桶酿造的Vermentino的殊荣。晚收赋予了这款葡萄酒非凡的芳香浓度，突显其复杂的香气。多次获奖，获得James Suckling 94分和2023年Veronelli金三星奖，提升了撒丁岛葡萄酒的传统。 |
| 产地 | 阿尔扎切纳（萨萨里省），加卢拉，撒丁岛 |
| 气候 | 朝向及海拔：东西向，海拔120米。 |
| 土壤成分 | 典型的加卢拉地区土壤，由花岗岩风化形成（沙质、岩石），排水良好 |
| 栽培系统 | 篱架 |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 发酵 | 4周 |
| 生产工艺 | 在16 8°C的不锈钢罐中发酵4周；在法国橡木桶和小橡木桶中陈酿6-8个月；瓶中陈酿 |
| 酿酒工艺 | 轻柔压榨；在不锈钢罐中以16–18°C发酵4周；部分在法国橡木桶和大桶中发酵及陈酿6–8个月，然后在瓶中陈酿后上市。 |
| 陈酿 | 在橡木桶和大桶中6-8个月，然后在瓶中进一步，最后上市销售。 |