Attems - Frescobaldi
Sauvignon Blanc 2025
| 品名 | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与高贵酒泥一同4个月，并经常搅拌酒泥 |
- 葡萄品种与年份：纯正长相思，威尼斯朱利亚IGT 2025，酒精度12.5%
- 香气：含有接骨木和番茄叶的香气，葡萄柚皮，最后带有椴树和青柠的气息
- 酿造工艺：不锈钢罐，15%冷浸渍；在16–18°C下发酵15天
- 陈酿与口感：在贵酵母上陈酿4个月并定期搅拌，具有矿物清新感和明显酸度
- 搭配建议：非常适合作为开胃酒，搭配海鲜烩饭、甲壳类、芦笋和烤鱼
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Attems Sauvignon Blanc 是由 Attems 酿造的静态白葡萄酒，真实展现了威尼斯朱利亚地区的风土。采用不锈钢罐酿造的长相思葡萄酿制而成，散发着黄杨木、西红柿叶和葡萄柚皮的香气。入口以轻盈的酒体和明显的酸度为特色，与充满活力的矿物咸味相融合。酒液在口中以持久的余韵收尾，带有椴树和青柠的花香与柑橘香气。
产地来源
葡萄生长于弗留利-威尼斯朱利亚的科利奥地区，位于戈里齐亚以西60米高的梯田山坡上。靠近亚得里亚海并受冷风保护，形成了理想的小气候，昼夜温差有助于芳香物质的丰富。始新世砂岩土壤，源自古老的海底，与富含鹅卵石的深层冲积土交替分布。这种独特的地质结构赋予葡萄酒独特的咸鲜风味。葡萄园采用Guyot整枝法，确保葡萄最佳成熟。
酿造工艺
长相思葡萄采用人工采摘。在酒庄中，部分葡萄浆在无氧环境下低温浸渍，以提取芳香潜力。随后进行轻柔压榨和在控温不锈钢罐中的酒精发酵。为保持天然清新，不进行苹果酸乳酸发酵。葡萄酒在不锈钢罐中与贵酵母共存四个月，期间频繁搅拌，提升口感的饱满度，同时保持紧致和活泼的风味。
历史与趣闻
Attems长相思白葡萄酒2025诞生于科利奥的核心地带，将拥有七百多年酿酒经验的弗雷斯科巴尔迪侯爵的声望与Attems家族的悠久历史相结合。这一合作始于2000年，彰显了一度深受欧洲皇室青睐的葡萄酒酿造传统。自2002年以来，葡萄园种植于由始新世砂岩和富含鹅卵石的古老海洋沉积物组成的卓越风土之上，为这款精致的静态白葡萄酒赋予了鲜明且独特的地域印记。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1506
- 酿酒师: Daniele Vuerich
- 生产的瓶子: 725.000
- 公顷: 44
| 名称 | Attems Sauvignon Blanc 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Venezia Giulia IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Attems - Frescobaldi |
| 故事 | 历史与趣闻Attems长相思白葡萄酒2025诞生于科利奥的核心地带，将拥有七百多年酿酒经验的弗雷斯科巴尔迪侯爵的声望与Attems家族的悠久历史相结合。这一合作始于2000年，彰显了一度深受欧洲皇室青睐的葡萄酒酿造传统。自2002年以来，葡萄园种植于由始新世砂岩和富含鹅卵石的古老海洋沉积物组成的卓越风土之上，为这款精致的静态白葡萄酒赋予了鲜明且独特的地域印记。 |
| 产地 | 科利奥，位于戈里齐亚以西（弗留利-威尼斯朱利亚，意大利） |
| 气候 | 海拔：60米 |
| 土壤成分 | 部分由始新世时期的砂岩组成，这些砂岩源自古代海底的抬升，另一部分则为深厚且富含鹅卵石的冲积土壤。 |
| 栽培系统 | 单篱架和双篱架 |
| 每公顷产量 | 每公顷80公担 |
| 收获 | 从八月中旬到九月上旬 |
| 发酵温度 | 16–18 °C |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 手工采摘；约15%的葡萄浆在无氧环境下进行短时间低温浸渍；轻柔压榨并将葡萄汁静置澄清24-48小时；澄清葡萄汁在不锈钢罐中于受控温度（16 8°C）下进行酒精发酵，约15天；在高贵酒泥上陈酿4个月，并频繁搅拌；未进行苹果酸乳酸发酵 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘；约15%的葡萄经过短时间低温无氧浸渍；轻柔压榨，葡萄汁静置澄清24-48小时；澄清葡萄汁在控温16 8°C（约18°C）的不锈钢罐中进行酒精发酵，持续约15天；全程在不锈钢罐中酿造；在贵酵母上陈酿4个月，并频繁搅拌；未进行苹果乳酸发酵。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中与高贵酒泥一同4个月，并经常搅拌酒泥 |