1860 年,来自 Borgo Valsugana 的保罗-塞格纳纳(Paolo Segnana)建造了历史上为数不多的移动式蒸馏器。他将蒸馏器安装在一辆马车上,开始从一个山谷到另一个山谷,从一个农庄到另一个农庄,加工新鲜压榨的葡萄干。按照奥匈帝国严格的法律规定,格拉巴酒必须在葡萄压榨后 24 小时内蒸馏。1982 年,Segnana 被法拉利气泡酒的生产商 Lunelli 家族收购。Segnana 格拉巴酒的部分原料是酿造法拉利的葡萄经软榨后的果渣,这些果渣富含葡萄汁和香气。从葡萄压榨到蒸馏的过程很短,因此果渣不会失去原有的芬芳、浓郁的香气或强烈的口感。 蒸馏系统与特伦蒂诺传统保持一致,严格采用不连续蒸馏法,但采用了创新的技术设备,这些设备是 Segnana 酿酒大师与圣米歇尔阿迪杰埃德蒙-马赫基金会长期合作研究的成果。
使用带有液压垫圈的地下储藏罐储存酒渣的系统独特而高效,同样独特并拥有特殊专利的还有重新蒸馏酒渣的系统,该系统可在特定年份使用,只允许最纯净的酒渣升华。蒸馏后,格拉巴酒在钢桶中静置和成熟数月,使其更显优雅、柔和与和谐。
1860 年,来自 Borgo Valsugana 的保罗-塞格纳纳(Paolo Segnana)建造了历史上为数不多的移动式蒸馏器。他将蒸馏器安装在一辆马车上,开始从一个山谷到另一个山谷,从一个农庄到另一个农庄,加工新鲜压榨的葡萄干。按照奥匈帝国严格的法律规定,格拉巴酒必须在葡萄压榨后 24 小时内蒸馏。1982 年,Segnana 被法拉利气泡酒的生产商 Lunelli 家族收购。Segnana 格拉巴酒的部分原料是酿造法拉利的葡萄经软榨后的果渣,这些果渣富含葡萄汁和香气。从葡萄压榨到蒸馏的过程很短,因此果渣不会失去原有的芬芳、浓郁的香气或强烈的口感。 蒸馏系统与特伦蒂诺传统保持一致,严格采用不连续蒸馏法,但采用了创新的技术设备,这些设备是 Segnana 酿酒大师与圣米歇尔阿迪杰埃德蒙-马赫基金会长期合作研究的成果。
使用带有液压垫圈的地下储藏罐储存酒渣的系统独特而高效,同样独特并拥有特殊专利的还有重新蒸馏酒渣的系统,该系统可在特定年份使用,只允许最纯净的酒渣升华。蒸馏后,格拉巴酒在钢桶中静置和成熟数月,使其更显优雅、柔和与和谐。