Tenuta di Collosorbo Brunello di Montalcino 2019

Descrizione

Il Tenuta di Collosorbo Brunello di Montalcino è un vino rosso fermo ottenuto da uve Sangiovese in purezza. È prodotto in Toscana e precisamente a sud di Montalcino, tra Castelnuovo dell'Abate e Sant'Angelo in Colle, dove sono adagiati i 30 ettari vitati dell'azienda Collosorbo. Siamo a circa 250 metri s.l.m., in una zona significativamente vocata alla coltivazione delle uve Sangiovese per via della protezione dai nubifragi garantita dal monte Amiata e dai colli circostanti. Senza contare che il vento tipico dell'area assicura condizioni asciutte in tempo di vendemmia. È uno dei terroir che compongono l'incantevole mosaico del Brunello di Montalcino DOCG. A fronte di definite condizioni climatiche, i vigneti della tenuta sono ospitati da terreni calcareo-argillosi, ferrosi oppure ciottolosi. Il Brunello di Montalcino DOCG della Tenuta di Collosorbo è ottenuto da un'attenta selezione delle uve Sangiovese coltivate nei migliori impianti, tutti quanti allevati a cordone speronato. La raccolta è effettuata rigorosamente a mano in ceste di ridotte dimensioni, come si usava decenni fa. Repentina è la cernita, che si compone di almeno due passaggi. In seguito a una delicata diraspapigiatura, le uve vengono fatte fermentare a temperatura controllata, mentre il ricorso a continui rimontaggi in fase di vinificazione contribuisce a dar vita a un elegante Brunello di Montalcino DOCG. L'invecchiamento in botti di rovere di Slavonia dura circa 3 anni, mentre l'affinamento in bottiglia si protrae per 8 mesi.

Dettagli

Profumo

Note di ciliegie selvatiche, sottobosco, cuoio, liquirizia e spezie.

Colore

Rosso rubino intenso.

Sapore

In bocca mostra un'eccellente lunghezza al palato e un buon equilibrio generale.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Collosorbo

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1966
• Enologo: Giovanna Ciacci
• Ettari: 30

La Tenuta di Collosorbo nasce nel 1995 dalla divisione ereditaria della Tenuta di Sesta, azienda storica di Montalcino. La proprietà è della famiglia Ciacci dal 1850, che fin dal passato si è dedicata alla coltivazione di cereali, oliveti e vigneti.
La prima bottiglia di Brunello è stata prodotta da Giuseppe Ciacci nel 1966, anno in cui si è costituito anche il Consorzio di tutela ed è stata concessa la Denominazione di Origine Controllata. Attualmente Giovanna Ciacci e le figlie gestiscono l’ azienda, mantenendo lo stemma originale di famiglia come legame e continuità con il passato. Giovanna si occupa della direzione generale, Laura, enologa, segue la parte viticola ed enologica, Lucia, agronoma, è la responsabile commerciale dell’ azienda.

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Toscana

Scheda Tecnica

Nome	Tenuta di Collosorbo Brunello di Montalcino 2019
Tipologia	Rosso biologico fermo
Classificazione	Brunello di Montalcino DOCG
Annata	2019
Formato	0,75 l
Grado alcolico	15.0% in volume
Vitigni	100% Sangiovese
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Collosorbo
Sistema di allevamento	Cordone speronato, singolo e doppio.
Affinamento	In botti di rovere di Slavonia e di rovere Francese da 12 a 54 HL per circa 3 anni, cui segue un affinamento in bottiglia per almeno 8 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti