Leonardo da Vinci Vitruviano Vinsanto Bianco dell'Empolese 0.5L 2011

Leonardo da Vinci Vitruviano Vinsanto Bianco dell'Empolese 0.5L 2011

Cantine Leonardo da Vinci, 0,50 l - 16,50%
90% Trebbiano, 10% Malvasia

€ 20,63
Prezzo IVA escl.
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Toscana - Italia
Bianco passito dolce

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Dolci e Passiti
Leonardo da Vinci Vitruviano Vinsanto Bianco dell'Empolese 0.5L 2011
Nasce da un progetto di vigneto e da una attenta selezione dei migliori grappoli di Trebbiano e Malvasia. Vinsanto delicatamente morbido e di alta qualità. In Toscana lo gustiamo nel "Gottino" con i cantuccini.

Colore

Intenso color ambra.

Profumo

Profumi di frutta secca, fichi, mandorle e miele.

Sapore

Ricco e vellutato in bocca, è dolce e ben bilanciato da una buona acidità che non lo rende stucchevole.

Abbinamento

Dolci, formaggi erborinati.

Formaggi
Dolci
Formaggio erborinato

Caratteristiche

Nome Leonardo da Vinci Vitruviano Vinsanto Bianco dell'Empolese 0.5L 2011
Tipologia Bianco passito dolce
Classificazione DOC Bianco dell' Empolese Vin Santo
Anno 2011
Formato 0,50 l
Grado alcolico 16,50% in volume
Vitigni 90% Trebbiano, 10% Malvasia
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Vigneti della tenuta Villa da Vinci, proprietà di Cantine Leonardo da Vinci
Vinificazione I grappoli sono raccolti a mano, posti in piccoli contenitori e fatti asciugare su stuoie di paglia in stanze ben ventilate ed asciutte, fino al febbraio successivo alla vendemmia. L'essiccazione aumenta i livelli di zucchero dell'uva che raggiunge il 16% di alcol con un residuo zuccherino di 90 g/l. L'uva essiccata viene spremuta e vinificata nel modo tradizionale.
Affinamento Il mosto ricavato viene travasato in piccole botti di quercia, conosciute come "caratelli", dove rimane per quattro anni a fermentare lentamente a causa degli alti livelli di zucchero, e dove invecchia. I caratelli sono tenuti nella vinsantaia che è soggetta a cambi estremi di temperatura durante l'inverno e l'estate.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Dolci, formaggi erborinati.
In offerta Prezzo Leonardo da Vinci Vitruviano Vinsanto Bianco dell'Empolese 0.5L 2011 € 20,63  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2011
Cantine Leonardo da Vinci

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