Felsina Brut Rosé Metodo Classico
Felsina Brut Rosé Metodo Classico
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RP 92
JS 94

Felsina, 0,75 l - 12,50%
20% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 50% Sangiovese

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Toscana - Italia
Rosato spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Felsina Brut Rosé Metodo Classico

Perlage

Perlage fine e persistente.

Colore

Ramato abbastanza carico, brillante.

Profumo

Fragrante con note che ricordano frutti di bosco, agrumi e petali di rosa.

Sapore

Al palato è secco, giustamente acido, fresco e garbato, delicato e armonico con finale di ribes, mandorle e frutti di bosco.

Abbinamento

Pesce
Crostacei
Formaggi

Caratteristiche

Nome Felsina Brut Rosé Metodo Classico
Tipologia Rosato spumante metodo classico brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 20% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 50% Sangiovese
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Castelnuovo Berardenga (SI)
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5400
Vendemmia Solo manuale in piccole casse.
Vinificazione Dopo un’accurata selezione, le uve rimangono in pressa per 24-36 ore a macerare, poi sono pressate in maniera sofficie. Il mosto ottenuto viene decantato a freddo, travasato e fatto fermentare a temperatura controllata. L’imbottigliamento avviene in primavera, aggiungendo zuccheri e lieviti selezionati per avviare la presa di spuma.
Affinamento Trascorsi 20-22 mesi di rifermentazione in bottiglia si procede al dégorgement e colmatura con liqueur d’expedition. L’affinamento in bottiglia proseguirà per almeno 3 mesi prima di procedere alla vendita.
Produzione annata 4.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Felsina Brut Rosé Metodo Classico € 14,45  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

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94/100 
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