Classificazione |
AOC Saint-Emilion Grand Cru
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Vitigni |
99% Merlot, 1% Cabernet Franc |
Ubicazione |
Saint-Christophe-des-Bardes (France) |
Composizione del terreno |
Altopiano costituito da argille color castagno e rosse su calcare di asteria con terrazze esposte a est e pendii a ovest di argille molto gessose di colore bluastro. |
Vendemmia |
Raccolta manuale per parcella secondo il terroir e la maturazione. Il Merlot è stato raccolto il 25, 26, 27, 29 e 30 Settembre e poi il 3 e 4 Ottobre. Il Cabernet Franc il 4 Ottobre. |
Vinificazione |
In tini di cemento di piccola capacità. Estrazione delicata tramite un mix di punzonatura del tappo e pompaggio. Macerazioni protettive che mirano ad aumentare la polpa e la salinità. |
Affinamento |
Su fecce fini in parte in barrique e in parte in grandi botti di rovere francese e austriaco (50% di legno nuovo). 1° travaso dopo 4-6 mesi di invecchiamento (prima dell'estate); il 2° un anno dopo, prima dell'imbottigliamento. |
In offerta |
Prezzo Chateau Laroque Saint Emilion Grand Cru Classé 2017 € 44,32
IVA escl.
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