• Casanova di Neri Pietradonice 2019
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Casanova di Neri Vini Toscani IGT Toscana

Casanova di Neri

Casanova di Neri Pietradonice 2019

Rosso fermo

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Casanova di Neri Vini Toscani IGT Toscana
€82,00
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Altre annate:

2021
€246,00

3 bottiglie

Ultime 5 bottiglie rimaste
Denominazione Toscana IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Affinamento 18 mesi in piccole botti di rovere.
Altre annate 2021
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Awards

  • 2019

    95

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Perfume

Profumo

Aromi di mora, menta e note minerali.

Color

Colore

Rosso profondo.

Taste

Sapore

Tannini fitti perfettamente fusi nella dolce e lunghissima persistenza gustativa.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Casanova di Neri
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1971
  • Enologo: Giacomo e Giovanni Neri
  • Bottiglie prodotte: 300.000
  • Ettari: 75
L’Azienda Agricola Casanova di Neri è stata fondata nel 1971 da Giovanni Neri, che dal 1991 ha lasciato il posto nella gestione della tenuta al figlio Giacomo. L’Azienda Casanova della famiglia Neri – questo il significato del nome aziendale – ha una storia giovane, eppure è già riuscita a conquistare le vette più alte dei riconoscimenti mondiali con i suoi prodotti d’eccellenza: nel 2006 il Brunello di Montalcino Docg Tenuta Nuova 2001 ha raggiunto il primo posto nella classifica dei migliori vini del mondo stilata dal Wine Spectator.
La prima vigna acquisita è stata quella di Cerretalto, in onore della quale è stato prodotto un omonimo Brunello, che invecchia più di trenta mesi in legno e affina altri trenta mesi in bottiglia. In questo vigneto si coltiva un sangiovese diverso dagli altri, caratterizzato da grappoli più piccoli e spargoli. Su questa tipologia di sangiovese è stata condotta una selezione massale che ha portato alla nascita del vino Tenuta Nuova.
Attualmente Casanova di Neri possiede 500 ettari di cui 63 coltivati a vigneto, 20 a uliveto e il resto a seminativo e boschi. I vigneti in totale sono sette, scelti in base alla migliore combinazione di conformazione del terreno, esposizione e microclima: Fiesole, vicino alla cantina e alla sede aziendale, Poderuccio, immerso in un bosco di querce, Podernuovo, la vigna più alta a 450 m. sul livello del mare, Pietradonice, realizzata su un’antica cava d’onice, Cerretalto, la più antica in prossimità del fiume Asso, Le Cetine, avvolta da un bosco di macchia mediterranea e infine Spereta, la vigna di più recente acquisizione.
La vendemmia è condotta manualmente e i grappoli, una volta in cantina, sono selezionati due volte, prima e dopo la diraspatura, per assicurare sempre la massima qualità. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Casanova di Neri

Da abbinare a piatti con cacciagione, carni alla griglia e formaggi stagionati.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Casanova di Neri Pietradonice 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Toscana IGT
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Vitigni 100% Cabernet Sauvignon
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Casanova di Neri
Ubicazione Montalcino (Siena)
Vendemmia Manuale
Periodo di fermentazione 15 giorni.
Vinificazione Dopo la raccolta dell'uva, eseguita rigorosamente a mano, i grappoli vengono trasportati fino alla cantina dove vengono controllati su un tavolo di cernita per togliere eventuali parti non ritenute consone all'alta qualità che si intende raggiungere. Successivamente una macchina separa dal raspo gli acini, che cadono su un ulteriore tavolo di cernita. I chicchi, così selezionati, vanno per gravità nei tini dove avviene il processo di vinificazione.
Affinamento 18 mesi in piccole botti di rovere.
Acidità totale 5.7
Estratto secco 39.6
Allergeni Contiene solfiti