Muller Thurgau 2023

Descrizione

Bianco fermo semi-aromatico dal Trentino Alto Adige, 12,5% vol, prodotto da Peter Zemmer. 100% Müller Thurgau, un vitigno che esprime al meglio le caratteristiche del territorio. Fondata nel 1928, l'azienda vanta una lunga tradizione familiare e una produzione di circa 400.000 bottiglie. I grappoli vengono fatti macerare a freddo per 6-8 ore prima della spremitura per favorire l'accentuazione del profumo fruttato del vino. Dopo una delicata spremitura, i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 19 °C. Spettro di profumi variegato ed intenso con note speziate ed aromi floreali con una venatura di moscato. Colore da giallo verdognolo a giallo chiaro. Elegante, ben strutturato nel corpo, con un retrogusto di gradevole acidità e nota minerale.

Dettagli

Profumo

Spettro di profumi variegato ed intenso con note speziate ed aromi floreali con una venatura di moscato.

Colore

Da giallo verdognolo a giallo chiaro.

Sapore

Elegante, ben strutturato nel corpo, con un retrogusto di gradevole acidità e nota minerale.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Peter Zemmer

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1928
• Enologo: Alberto Postal
• Bottiglie prodotte: 400.000
• Ettari: 59

La tenuta venne fondata nel 1928 da Peter Zemmer, prozio dell’attuale vignaiuolo che porta il suo stesso nome. Le vigne ed i vigneti ubicati nelle più favorevoli zone intorno a Cortina s.s.d.v. nella Bassa Atesina sono da allora di proprietà della famiglia Zemmer che ancora oggi li lavora.

Helmut Zemmer, nipote del fondatore, da sempre collaboratore nell’impresa di famiglia, dopo la prematura scomparsa dello zio nel 1969, rilevò la tenuta trasformandola in una delle aziende leader della regione.

Il figlio Peter ne raccolse successivamente il testimone portandone avanti l’eredità familiare.

L’esperienza preziosa maturata negli anni, il ricorso a tecniche consolidate ed innovative e presupposti territoriali ideali sono garanzia di prodotti di straordinaria qualità nel pieno ed armonioso rispetto dell’elemento naturale. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Scheda Tecnica

Nome	Zemmer Muller Thurgau 2023
Tipologia	Bianco fermo semi-aromatico
Classificazione	Alto Adige DOC
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Müller Thurgau
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Produttore	Peter Zemmer
Resa per ettaro	65 hl
Temperatura di fermentazione	19 °C
Vinificazione	I grappoli riversati nel torchio pneumatico già schiacciati e diraspati vengono fatte macerare a freddo per 6 – 8 ore prima della spremitura al fine di favorire un’accentuazione del profumo fruttato del vino. Dopo una delicata spremitura, i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 19 °C.
Allergeni	Contiene solfiti