Zavalloni Azienda Agricola
Romagna Albana Dolce 2025
| Denominazione | DOCG Albana di Romagna Dolce |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 9.5% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 100% Albana |
| Affinamento | Maturazione/ di 4 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento. |
- Denominazione e annata: Romagna Albana Dolce DOCG 2025, vino bianco dolce da uve appassite
- Uve e vigneto storico: 100% Albana proveniente da vigneti piantati nel 1969, con oltre 40 anni di età
- Vinificazione passito: appassimento dei grappoli per aumentare concentrazione aromatica e zuccherina
- Affinamento in acciaio: maturazione di 4 mesi in acciaio per mantenere freschezza e carattere fruttato
- Degustazione: colore giallo paglierino dorato, note di mela e banana; gusto morbido, fresco e sapido
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Romagna Albana Dolce di Zavalloni è un vino bianco dolce dell’Emilia-Romagna, autentica espressione della Romagna Albana. Ottenuto da uve Albana sottoposte ad appassimento, questo vino concentra i profumi varietali tipici del vitigno. Si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati, rivelando al naso evidenti note di mela e banana. Al palato è morbido e avvolgente, con una dolcezza ben bilanciata da freschezza e sapidità.
Da dove proviene
Questo vino nasce da un vigneto storico situato nel territorio della Romagna. Le viti di Albana godono di un’esposizione solare a sud e sud-ovest, che garantisce la maturazione completa dei grappoli. Allevate con il sistema a doppio capovolto, le piante assicurano uno sviluppo armonico della chioma. Grazie a queste antiche parcelle, i frutti sviluppano un profilo aromatico intenso e una caratteristica sapidità.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con l’appassimento dei grappoli, passaggio essenziale per concentrare la ricchezza zuccherina dell’Albana. Conclusa la fermentazione, il vino svolge un affinamento in acciaio di quattro mesi. Questa tecnica permette di preservare la nitidezza del frutto e mantenere intatta la vivacità espressiva del vitigno. Il risultato è un assaggio equilibrato, dove la componente dolce dialoga con l’acidità regalando una lunga persistenza aromatica.
Storia e curiosità
Il Romagna Albana Dolce DOCG di Zavalloni racchiude l’autentica eredità del territorio, nascendo da un vigneto storico del 1969 felicemente esposto al sole. Le antiche viti, allevate a doppio capovolto, donano grappoli preziosi, trasformati secondo il tradizionale metodo passito. L’appassimento ne concentra i profumi, mentre i quattro mesi di maturazione in acciaio ne preservano la vibrante vivacità fino all’imbottigliamento. Questa annata 2025 celebra l’essenza di un vino dolce profondamente legato alla Romagna.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 2000
- Enologo: Mario Lucchi
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 25
Un amore profondamente radicato per il vino e per la propria terra danno espressione alla filosofia propria della famiglia Zavalloni.
La passione e le attenzioni prestate ai vigneti da Fabio e dal figlio Stefano culminano nella produzione di vini di qualità che sono l’espressione più pura della terra di Romagna.
Oggi l’azienda agricola Zavalloni può vantare non solo un’antica tradizione, ma anche l’impiego di moderne tecnologie di vinificazione. Scopri di più
| Nome | Zavalloni Romagna Albana Dolce 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco passito dolce |
| Classificazione | Romagna Albana DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 9.5% in volume |
| Vitigni | 100% Albana |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Zavalloni Azienda Agricola |
| Storia | e curiositàIl Romagna Albana Dolce DOCG di Zavalloni racchiude l’autentica eredità del territorio, nascendo da un vigneto storico del 1969 felicemente esposto al sole. Le antiche viti, allevate a doppio capovolto, donano grappoli preziosi, trasformati secondo il tradizionale metodo passito. L’appassimento ne concentra i profumi, mentre i quattro mesi di maturazione in acciaio ne preservano la vibrante vivacità fino all’imbottigliamento. Questa annata 2025 celebra l’essenza di un vino dolce profondamente legato alla Romagna. |
| Ubicazione | Romagna, Emilia-Romagna |
| Clima | Esposizione: Sud/Sud-Ovest. |
| Sistema di allevamento | Doppio capovolto |
| Tecnica di produzione | Passito (uve appassite) |
| Vinificazione | Tecnica del passito (uve appassite); selezione dei grappoli, fermentazione e maturazione/affinamento per 4 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | Maturazione/ di 4 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |