Weingut Steinhaus
Hirsch Pinot Nero 2021
| Denominazione | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Al termine della macerazione una parte di vino rimane nei contenitori di acciaio e la restante parte viene posta in botti di rovere francese ad affinare. Dopo circa un anno i vini vengono assemblati, un ulteriore affinamento di 4 mesi li prepara per l’imbottigliamento. La messa in commercio avviene dopo un affinamento minimo di 4 mesi in bottiglia. |
| Annata | 2021 |
| Nome Prodotto | Hirsch Pinot Nero 2021 |
| Colore | Rosso rubino con tonalità diverse a rispetto dell’annata. |
| Profumo | Presenta sentori di frutti di bosco, ciliege, lamponi ribes more, tabacco e spezie. |
| Sapore | Al palato il vino presenta un ricordo nitido dei sentori percepiti all’olfatto; il tannino è setoso, morbido ed avvolgente. |
| Abbinamenti | Da accostare con elaborati piatti a base di carne, cacciagione, selvaggina e formaggi stagionati. |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Paese | Italia |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 2017
- Bottiglie prodotte: 30.000
- Ettari: 7
La tenuta, acquisita dalla famiglia Gussalli Beretta nel 2017, conta nove ettari di vigneto vitati a Pinot Nero, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Kerner, Pinot Bianco. Una cantina di vinificazione e affinamento pienamente operativa e un antico maso, originariamente dedicato all’ospitalità e oggi in fase di ristrutturazione, completano la proprietà. Scopri di più
| Nome | Weingut Steinhaus Hirsch Pinot Nero 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Weingut Steinhaus |
| Ubicazione | Bucholz di Salorno (BZ) |
| Clima | Altitudine: 600 m. s.l.m. L’andamento climatico della località Bucholz di Salorno è caratterizzato da forti escursioni termiche con giornate calde influenzate dal clima mediterraneo e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne. |
| Composizione del terreno | Il terreno calcareo è caratterizzato da una conformazione argillosa e ghiaiosa. |
| Vendemmia | La raccolta delle uve avviene manualmente in piccole cassette da 20 kg. |
| Vinificazione | Una volta in azienda l’uva viene diraspata cercando di rispettare il più possibile l’integrità dell’acino e il raspo. Dopo la pigiatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, dove il mosto entra in contatto con le bucce e attraverso delicati rimontaggi si ottiene l’estrazione di sostanze aromatiche e coloranti in esse contenute. |
| Affinamento | Al termine della macerazione una parte di vino rimane nei contenitori di acciaio e la restante parte viene posta in botti di rovere francese ad affinare. Dopo circa un anno i vini vengono assemblati, un ulteriore affinamento di 4 mesi li prepara per l’imbottigliamento. La messa in commercio avviene dopo un affinamento minimo di 4 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |