Vumbaca
Cirò Rosato 2023
| Denominazione | DOC Ciro' Rosato |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Calabria (Italia) |
| Vitigni | 100% Gaglioppo |
| Affinamento | in acciaio per circa 6 mesi e 1 mese in bottiglia |
- Vino e origine: Rosato biologico fermo a denominazione Cirò DOC Calabria, vendemmia 2023
- Uve: Gaglioppo in purezza proveniente da vigneti situati a Fedduraro, Cirò Marina
- Profilo sensoriale: Bouquet fragrante ed elegante, gusto secco, fresco e sapido
- Vinificazione: Pressatura soffice, macerazione 4-5 ore; 6 mesi in acciaio e 1 in bottiglia
- Abbinamenti: Ideale con salumi, antipasti e crostacei; temperatura di servizio 10-12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Vumbaca Cirò Rosato è un vino fermo biologico che esprime con precisione l’autenticità vitivinicola calabrese. Ottenuto unicamente da uve Gaglioppo, si presenta con un colore rosato luminoso e definito. Al naso rivela un bouquet fragrante, elegante e ampio, che introduce un sorso secco, fresco e sapido. La sua spiccata versatilità lo rende ideale in abbinamento ad antipasti freddi, salumi, carni bianche e profumate grigliate di mare.
Da dove proviene
Questo Cirò nasce in Calabria, nella zona di Fedduraro presso Cirò Marina. Le viti crescono a circa cinquanta metri di altitudine, con un’esposizione a sud-est che assicura una maturazione costante e bilanciata dei grappoli. I suoli argilloso-calcarei e in parte sabbiosi conferiscono al vino struttura e una netta tensione salina. L’azienda Vumbaca opera rigorosamente in regime biologico, salvaguardando l’antico allevamento ad alberello per valorizzare appieno il legame con il territorio.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio nella seconda decade di settembre con una vendemmia manuale. In cantina si procede con una pressatura soffice e una macerazione breve di poche ore, volta a estrarre il colore e le componenti aromatiche in modo delicato. La fermentazione a temperatura controllata preserva la vivacità del frutto, mentre l’affinamento in acciaio per circa sei mesi mantiene intatta la purezza del profilo aromatico. Un ultimo mese di riposo in bottiglia ne stabilizza definitivamente l’equilibrio gustativo.
Storia e curiosità
Nata nel 2019, la cantina Vumbaca trasforma una profonda passione di famiglia in un’eccellenza del territorio calabrese, dando vita a questo pregiato Cirò DOC Rosato nella storica zona di Fedduraro. I sei ettari di vigneto, con un’esposizione ottimale a sud-est, sono coltivati in regime biologico per valorizzare il terroir e recuperare l’antico sistema di allevamento ad alberello. Su suoli argilloso-calcarei maturano uve 100% Gaglioppo, vendemmiate rigorosamente a mano a metà settembre per assicurare un vino fresco, elegante e profondamente legato alla tradizione vitivinicola locale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2019
- Enologo: Giuseppe Liotti
- Bottiglie prodotte: 20.000
- Ettari: 6
Non provengo da una famiglia di vignaioli da generazioni, mia mamma era un’insegnante, mio zio il Segretario del Liceo Scientifico di Cirò mentre mio nonno si occupava di altro. Sono stati loro a trasmettermi l’amore per la terra e un hobby che nel tempo si è trasformato in un vero lavoro e in tanta passione. Oltre ai primi sei ettari di terra a Sant’Anastasia, l’azienda nel tempo si è estesa anche nelle contrade Fedduraro, Frandina e in fine Piana di Franze.
Oggi Vigneti Vumbaca ha sede a Cirò e si estende su una superficie di circa 13 ettari, di cui circa 6 coltivati a vigneto con sistemi di allevamento a cordone speronato e alberello, su terreni in parte collinari, di medio impasto argilloso-sabbioso e argilloso-calcareo. Il tutto a conduzione biologica.
L’Azienda è attenta alla cura dei propri vigneti seguendo le tradizioni colturali ed il ripristino delle vecchie vigne coltivate ad alberello (da qui il logo aziendale), puntando su vitigni autoctoni come il Gaglioppo e il Greco Bianco, con un occhio di riguardo anche al Pecorello. Scopri di più
| Nome | Vumbaca Ciro Rosato 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato biologico fermo |
| Classificazione | Cirò DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Gaglioppo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Calabria |
| Produttore | Vumbaca |
| Storia | e curiositàNata nel 2019, la cantina Vumbaca trasforma una profonda passione di famiglia in un’eccellenza del territorio calabrese, dando vita a questo pregiato Cirò DOC Rosato nella storica zona di Fedduraro. I sei ettari di vigneto, con un’esposizione ottimale a sud-est, sono coltivati in regime biologico per valorizzare il terroir e recuperare l’antico sistema di allevamento ad alberello. Su suoli argilloso-calcarei maturano uve 100% Gaglioppo, vendemmiate rigorosamente a mano a metà settembre per assicurare un vino fresco, elegante e profondamente legato alla tradizione vitivinicola locale. |
| Ubicazione | Fedduraro (Cirò Marina) |
| Composizione del terreno | Argilloso-calcareo |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Resa per ettaro | 80 - 90 quintali |
| Vendemmia | Seconda decade di settembre |
| Temperatura di fermentazione | A freddo |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a freddo con pressatura soffice; macerazione 4–5 ore; affinamento in acciaio per circa 6 mesi e 1 mese in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione a freddo con pressatura soffice; macerazione 4–5 ore; affinamento in acciaio per circa 6 mesi e 1 mese in bottiglia. |
| Affinamento | in acciaio per circa 6 mesi e 1 mese in bottiglia |
| Produzione annata | 20000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |