Viviani
Valpolicella Classico Superiore Campo Morar 2020
Altre annate:
2019| Denominazione | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara |
| Affinamento | 18 mesi in barrique e 6 in bottiglia. |
| Annata | 2020 |
| Nome Prodotto | Valpolicella Classico Superiore Campo Morar 2020 |
| Colore | Granato limpido. |
| Profumo | All'olfatto offre piccoli frutti e fiori rossi, cenni vegetali, spezie dolci e lieve humus. |
| Sapore | Il sorso è in equilibrio, buona la corrispondenza gusto-olfattiva con tannini vellutati che reggono la trama del lungo finale dai ricordi di agrumi ed echi ferrosi. |
| Regione | Veneto |
| Paese | Italia |
| Altre annate | 2019 |
Descrizione
Rosso fermo dal Veneto, Valpolicella Classico Superiore, 14% vol, prodotto da Viviani. Uvaggio 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara. Formato 0,75 l, annata 2020. Un Valpolicella che nasce dalla passione della famiglia Viviani, che dal 1936 coltiva i suoi vigneti a Mazzano di Negrar. Affinamento di 18 mesi in barrique e 6 in bottiglia. All'olfatto offre piccoli frutti e fiori rossi, cenni vegetali, spezie dolci e lieve humus. Colore granato limpido. Il sorso è in equilibrio, con tannini vellutati che reggono la trama del lungo finale dai ricordi di agrumi ed echi ferrosi.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1936
- Enologo: Claudio Viviani
- Bottiglie prodotte: 80.000
- Ettari: 10
L’esposizione dei vigneti (Sud-Sud Est) e la loro altitudine (350-450 m.) garantiscono le migliori condizioni ambientali per la coltura della vite, a queste si aggiungono la posizione ventilata e la bassa umidità che favoriscono l’appassimento delle uve dalle quali si ottengono il Recioto e l’Amarone.
I Viviani si sono proposti di esaltare col loro lavoro le caratteristiche del proprio fondo; anzitutto utilizzando nel vigneto quelle pratiche colturali che permettono alla vite di raggiungere l’equilibrio fondamentale per ottenere uve di qualità.
Ciò ha significato un progressivo abbandono dei prodotti di sintesi (diserbanti, pesticidi e concimi).
Inoltre, estendendo questa impostazione di fondo alle pratiche di cantina la Famiglia Viviani usa la moderna tecnologia nel rispetto per la materia prima e per la più autentica tradizione regionale. Scopri di più
| Nome | Viviani Valpolicella Classico Superiore Campo Morar 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Valpolicella DOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 75% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Viviani |
| Ubicazione | Mazzano di Negrar (VR) |
| Affinamento | 18 mesi in barrique e 6 in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |