Domaine Vincent Pinard
Sancerre Grand Chemarin 2023
| Denominazione | AOC Sancerre |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Loira (Francia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | da 10 a 12 mesi in demi-muid (barrique da 600 litri) |
- Identità: Denominazione Sancerre AOC 2023, Sauvignon Blanc in purezza, 13% vol
- Terroir: Suoli calcarei caillottes e vigne a 260–280 metri per spiccata mineralità
- Lavorazione: Raccolta manuale, pressatura pneumatica prolungata, uso minimo di solfiti
- Affinamento: 10–12 mesi in demi-muid da 600 litri, non chiarificato né filtrato
- Abbinamenti e riconoscimenti: Ideale con pesce magro e formaggi; 95 Decanter, 94 Vinous
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Sancerre Grand Chemarin firmato Vincent Pinard è un vino bianco fermo dal profilo elegantemente secco, capace di offrire nel calice un’autentica espressione della Loira. Ottenuto esclusivamente da uve Sauvignon Blanc, si distingue per una marcata impronta minerale, regalando un sorso nitido e profondo. La struttura definita e il finale asciutto rendono questo vino particolarmente versatile a tavola. Grazie al suo equilibrio gustativo, si rivela ideale per esaltare preparazioni a base di pesce magro e accompagna con grande armonia selezioni di formaggi.
Da dove proviene
Questo Sancerre nasce nel territorio di Bué, all’interno della celebre denominazione situata nella regione della Loira. Le vigne affondano le radici su suoli di caillottes, caratterizzati da una forte presenza di ciottoli calcarei e matrici calcareo-argillose. L’altitudine dei filari, posti tra i 260 e i 280 metri sul livello del mare, favorisce uno sviluppo aromatico teso e dona al vino una spiccata mineralità. La coltivazione segue un approccio naturale e biologico, sostenuto da lavorazioni prevalentemente manuali per gestire al meglio la densità d’impianto e garantire rese limitate.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una vendemmia rigorosamente manuale in cassette, seguita da un’attenta cernita dei grappoli. In cantina, la lavorazione si basa su interventi minimi, cominciando con una pressatura pneumatica lenta e delicata. Il percorso prosegue con un affinamento che va dai dieci ai dodici mesi in botti, permettendo un’evoluzione strutturale ideale. Per preservare l’integrità del prodotto e la sua purezza espressiva, il vino viene mantenuto non chiarificato e non filtrato.
Storia e curiosità
Originario del territorio di Bué, nella Loira, il Sancerre Grand Chemarin 2023 di Domaine Vincent Pinard è un vino di assoluta eccellenza. Questo Sauvignon Blanc in purezza riflette la filosofia naturale della cantina, prodotto da uve raccolte a mano su terreni ricchi di ciottoli calcarei. La vinificazione delicata e l’affinamento in botti da 600 litri ne esaltano la spiccata mineralità e il profilo elegantemente secco. Non filtrato per preservarne l’essenza più autentica, questo celebre vino si sposa in perfetta armonia con pesce magro e formaggi.
Premi
-
2023
95/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2023
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Ettari: 17
La tenuta è di 17 ettari e si trova principalmente sulle colline di Bué, un famoso villaggio vinicolo che vanta terreni calcarei e calcarei argillosi, non utilizziamo erbicidi, insetticidi o trattamenti anti-muffa, ecc. La maggior parte del lavoro nei vigneti è fatto a mano (compresa la raccolta). Abbiamo scelto di limitare le rese e produrre piccole quantità di uva (poche uve per ceppo). Per fare ciò, potiamo brevemente assottigliando i grappoli (raccolto verde). Le uve sono raccolte a mano e selezioniamo le migliori uve al tavolo di cernita.
Interveniamo il meno possibile. Tutto dipende dalla selezione dell'uva. Se il frutto è sano, non è necessario utilizzare prodotti artificiali durante il processo di vinificazione. A seconda della curvatura, lavoriamo con carri armati, tini di legno o botti da 228 litri e 600 litri. Scopri di più
| Nome | Vincent Pinard Sancerre Grand Chemarin 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Sancerre AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Francia |
| Regione | Loira |
| Produttore | Domaine Vincent Pinard |
| Storia | e curiositàOriginario del territorio di Bué, nella Loira, il Sancerre Grand Chemarin 2023 di Domaine Vincent Pinard è un vino di assoluta eccellenza. Questo Sauvignon Blanc in purezza riflette la filosofia naturale della cantina, prodotto da uve raccolte a mano su terreni ricchi di ciottoli calcarei. La vinificazione delicata e l’affinamento in botti da 600 litri ne esaltano la spiccata mineralità e il profilo elegantemente secco. Non filtrato per preservarne l’essenza più autentica, questo celebre vino si sposa in perfetta armonia con pesce magro e formaggi. |
| Ubicazione | Bué, Sancerre (Loira), Francia |
| Composizione del terreno | Caillottes (ciottoli calcarei); calcare tipico della regione di Sancerre |
| N. piante per ettaro | 7000 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | 50 ettolitri/ettaro |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale in cassette traforate; pressatura pneumatica lunga; nessuna solforosa nei mosti e minima nei vini; affinamento 10–12 mesi in demi-muid (barrique da 600 litri); non chiarificato e non filtrato; interventi minimi. |
| Vinificazione | Nessuna solforosa nei mosti e minima nei vini; pressatura pneumatica lunga; affinamento 10–12 mesi in demi-muid (barrique da 600 litri); non chiarificato e non filtrato; interventi minimi. |
| Affinamento | da 10 a 12 mesi in demi-muid (barrique da 600 litri) |
| Allergeni | Contiene solfiti |