Vincent Girardin
Meursault Vielles Vignes 2022
| Denominazione | AOC Meursault |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | lungo sulle fecce fini per 15 mesi in botti di rovere francese da 500 litri (10% botti nuove), senza rimescolamento; imbottigliamento secondo il calendario lunare. |
- Vitigno e annata: Chardonnay in purezza 2022, vino bianco fermo della Borgogna, 13% vol
- Terroir di Meursault: suoli di calcare calloviano e marna argoviana, sentore di pietra focaia
- Lieviti indigeni: fermentazione in rovere francese con lieviti e batteri autoctoni
- Affinamento: 15 mesi su fecce fini in botti da 500 litri, 10% nuove, senza bâtonnage
- Aromi e abbinamenti: note di mandorla, nocciola, miele e agrumi; ideale con pesce e crostacei
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes è un vino bianco fermo della Borgogna che esalta la complessa espressione che lo Chardonnay sa offrire. Al naso esprime profondi aromi di mandorla e nocciola tostata, arricchiti da note floreali di biancospino e sambuco, con avvolgenti cenni di burro, miele e agrumi. Al palato si presenta ricco e strutturato, garantendo un preciso equilibrio tra morbidezza e freschezza, sostenuto da una decisa mineralità di pietra focaia in un finale lungo e appagante.
Da dove proviene
Questo vino ha origine nell’area di Meursault, nel cuore della Côte d’Or in Borgogna, un territorio d’elezione per la viticoltura di eccellenza. Le viti crescono su suoli caratterizzati da antica roccia calcarea calloviana e roccia marnosa argoviana. Questa sinergia geologica conferisce al vino la sua tipica ampiezza gustativa e una riconoscibile spina dorsale sapida. La gestione agronomica prevede la potatura a Guyot, seguita da una meticolosa selezione delle uve durante la raccolta manuale.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con una pressatura pneumatica a estrazione lenta dei grappoli. Le fermentazioni alcolica e malolattica avvengono in botti di rovere francese, di cui una quota in legno nuovo, impiegando esclusivamente lieviti e batteri autoctoni. Il vino prosegue con un affinamento sulle fecce fini della durata di quindici mesi, eseguito senza rimescolamento per preservarne l’integrità e la struttura. Infine, l’imbottigliamento viene programmato seguendo attentamente il calendario lunare.
Storia e curiosità
Il Meursault Vieilles Vignes AOC 2022 di Vincent Girardin incarna la pura eleganza della Borgogna. Ottenuto da vecchie vigne di Chardonnay su pregiati suoli calcarei e marnosi, esprime una straordinaria complessità. La rigorosa raccolta manuale e la fermentazione con lieviti indigeni precedono un accurato affinamento di 15 mesi sulle fecce fini, scandito dai cicli lunari. Questo vino offre un sublime equilibrio tra un’avvolgente cremosità e una vibrante freschezza minerale, deliziando il palato con aromi di nocciola tostata, burro e pietra focaia in un finale lungo e strutturato.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
La storia della Maison Vincent Girardin è relativamente recente. Nel 1980, all'età di 19 anni, Vincent Girardin, figlio di una famiglia di viticoltori con sede a Santenay fin dal XVII secolo, decise di mettersi in proprio e iniziò a produrre vino dai due ettari di vigneto ereditati dai genitori.
Fin dalla prima giovinezza Vincent aveva una passione per il lavoro con le viti e un grande rispetto per il potenziale che esse rappresentano; la sua ambizione era quella di produrre il proprio vino.
La qualità dei suoi vini fu presto riconosciuta dagli intenditori di tutto il mondo e questo gli permise di espandere la sua attività, concentrandosi principalmente sui grandi vini bianchi e rossi della Côte de Beaune.
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| Nome | Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Meursault AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Vincent Girardin |
| Storia | e curiositàIl Meursault Vieilles Vignes AOC 2022 di Vincent Girardin incarna la pura eleganza della Borgogna. Ottenuto da vecchie vigne di Chardonnay su pregiati suoli calcarei e marnosi, esprime una straordinaria complessità. La rigorosa raccolta manuale e la fermentazione con lieviti indigeni precedono un accurato affinamento di 15 mesi sulle fecce fini, scandito dai cicli lunari. Questo vino offre un sublime equilibrio tra un’avvolgente cremosità e una vibrante freschezza minerale, deliziando il palato con aromi di nocciola tostata, burro e pietra focaia in un finale lungo e strutturato. |
| Ubicazione | Meursault, Borgogna, Francia |
| Composizione del terreno | Due tipi: vecchia roccia calcarea calloviana e roccia marnosa argoviana |
| Sistema di allevamento | Potatura a Guyot |
| Tecnica di produzione | Raccolta manuale con cernita in vigna e in cantina; pressatura pneumatica a estrazione lenta; fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere francese da 500 l (10% nuove) con lieviti e batteri autoctoni; affinamento 15 mesi sulle fecce fini senza rimescolamento; imbottigliamento secondo il calendario lunare. |
| Vinificazione | Raccolta manuale con cernita in vigna e in cantina; pressatura pneumatica a estrazione lenta; fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere francese da 500 l (10% nuove) con lieviti e batteri autoctoni; affinamento 15 mesi sulle fecce fini senza rimescolamento; imbottigliamento secondo il calendario lunare. |
| Affinamento | lungo sulle fecce fini per 15 mesi in botti di rovere francese da 500 litri (10% botti nuove), senza rimescolamento; imbottigliamento secondo il calendario lunare. |
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