Vincent Girardin
Meursault Vielles Vignes 2022
| Denominazione | Meursault AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Le uve vengono messe in botti di rovere francese da 500 litri (10 % di botti nuove) in cui avverrà la fermentazione alcolica e malolattica in lieviti e batteri autoctoni. L'affinamento sarà lungo sulle fecce fini per 15 mesi. Senza rimescolamento. L'imbottigliamento avviene secondo il calendario lunare. |
| Annata | 2022 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Meursault Vielles Vignes 2022 |
| Profumo | Deliziosa combinazione di mandorla e nocciola tostata con note vegetali e floreali (biancospino, sambuco, felce, tiglio, verbena) e minerali (pietra focaia). Anche burro, miele e agrumi sollecitano il naso. |
| Sapore | Al palato, un vino ricco con un sapore di nocciola, appassionato e gioioso. Bell'equilibrio tra untuosità e freschezza. Lungo e strutturato. |
| Abbinamenti | Formaggi erborinati e foie gras, vitello o pollame in salsa bianca, crostacei alla griglia in salsa. |
| Regione | Borgogna |
| Paese | Francia |
Descrizione
Bianco fermo dalla Borgogna, 13% vol, prodotto da Vincent Girardin. 100% Chardonnay, annata 2022. Un Meursault Vieilles Vignes che incarna l'eleganza e la complessità dei grandi bianchi di Borgogna. I terreni sono di due tipi diversi, da un lato una vecchia roccia calcarea calloviana e dall'altro una roccia marnosa argoviana. Raccolta manuale, cernita in vigna e poi in cantina e infine pressatura per ottenere un'estrazione lenta. Le uve vengono messe in botti di rovere francese da 500 litri (10 % di botti nuove) in cui avverrà la fermentazione alcolica e malolattica in lieviti e batteri autoctoni. L'affinamento sarà lungo sulle fecce fini per 15 mesi. Senza rimescolamento. L'imbottigliamento avviene secondo il calendario lunare. Deliziosa combinazione di mandorla e nocciola tostata con note vegetali e floreali (biancospino, sambuco, felce, tiglio, verbena) e minerali (pietra focaia). Anche burro, miele e agrumi sollecitano il naso. Al palato, un vino ricco con un sapore di nocciola, appassionato e gioioso. Bell'equilibrio tra untuosità e freschezza. Lungo e strutturato.
Dettagli
Profumo
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
La storia della Maison Vincent Girardin è relativamente recente. Nel 1980, all'età di 19 anni, Vincent Girardin, figlio di una famiglia di viticoltori con sede a Santenay fin dal XVII secolo, decise di mettersi in proprio e iniziò a produrre vino dai due ettari di vigneto ereditati dai genitori.
Fin dalla prima giovinezza Vincent aveva una passione per il lavoro con le viti e un grande rispetto per il potenziale che esse rappresentano; la sua ambizione era quella di produrre il proprio vino.
La qualità dei suoi vini fu presto riconosciuta dagli intenditori di tutto il mondo e questo gli permise di espandere la sua attività, concentrandosi principalmente sui grandi vini bianchi e rossi della Côte de Beaune.
Una collezione di vini di Borgogna di Vincent Girardin con lo stesso standard di eccellenza. Scopri di più
| Nome | Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Meursault AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Vincent Girardin |
| Composizione del terreno | I terreni sono di due tipi diversi, da un lato una vecchia roccia calcarea calloviana e dall'altro una roccia marnosa argoviana. |
| Sistema di allevamento | La potatura viene effettuata a Guyot. |
| Vendemmia | Raccolta manuale, cernita in vigna e poi in cantina e infine pressatura (pressa pneumatica) per ottenere un'estrazione lenta. |
| Affinamento | Le uve vengono messe in botti di rovere francese da 500 litri (10 % di botti nuove) in cui avverrà la fermentazione alcolica e malolattica in lieviti e batteri autoctoni. L'affinamento sarà lungo sulle fecce fini per 15 mesi. Senza rimescolamento. L'imbottigliamento avviene secondo il calendario lunare. |
| Allergeni | Contiene solfiti |