Vincent Girardin
Meursault Les Narvaux 2022
| Denominazione | Meursault AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | Chardonnay |
| Affinamento | Imbottigliamento dopo una leggera decantazione. Le uve vengono messe in botti di rovere francese da 228 litri (15 % di botti nuove) in cui si svolgono le fermentazioni alcoliche e malolattiche in lieviti e batteri autoctoni. L'allevamento sarà lungo sulle fecce fini per 18 mesi. Senza rimescolamento. Un mese prima dell'imbottigliamento, il vino proveniente da diverse botti viene posto in un serbatoio di acciaio inox per l'assemblaggio. Riempimento prima dell'incollaggio e leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento. L'imbottigliamento avviene secondo il calendario lunare. |
| Annata | 2022 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Meursault Les Narvaux 2022 |
| Sapore | Un vino lusinghiero, ben equilibrato con aromi di fiori bianchi, un naso di mandorla e un lungo finale. Un vino dal registro aromatico opulento, che da giovane si orienta principalmente verso la pietra focaia. Bocca vivace e ricca di complessità, un vino molto elegante. È uno dei migliori climi del villaggio di Meursault. |
| Abbinamenti | Sushi, pesce d'acqua dolce in salsa bianca o pasta e risotti con frutti di mare, formaggi della famiglia dei gruyère, dei formaggi erborinati e dei formaggi di capra. |
| Regione | Borgogna |
| Paese | Francia |
Descrizione
Bianco fermo dalla Borgogna, 13,5% vol, prodotto da Vincent Girardin. Uvaggio Chardonnay, formato 0,75 l, annata 2022. Un Meursault Les Narvaux che incarna l'eleganza e la raffinatezza dei grandi bianchi di Borgogna. Le vigne sono situate nel comune di Meursault, in un terroir fresco e sassoso, con esposizione a est che conferisce alle uve un buon contenuto di acidità. Raccolta manuale, cernita in pianta e poi in vasca e infine pressatura per ottenere un'estrazione lenta. Affinamento in botti di rovere francese da 228 litri (15 % di botti nuove) in cui si svolgono le fermentazioni alcoliche e malolattiche in lieviti e batteri autoctoni. Il risultato è un vino lusinghiero, ben equilibrato con aromi di fiori bianchi, un naso di mandorla e un lungo finale.
Dettagli
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
La storia della Maison Vincent Girardin è relativamente recente. Nel 1980, all'età di 19 anni, Vincent Girardin, figlio di una famiglia di viticoltori con sede a Santenay fin dal XVII secolo, decise di mettersi in proprio e iniziò a produrre vino dai due ettari di vigneto ereditati dai genitori.
Fin dalla prima giovinezza Vincent aveva una passione per il lavoro con le viti e un grande rispetto per il potenziale che esse rappresentano; la sua ambizione era quella di produrre il proprio vino.
La qualità dei suoi vini fu presto riconosciuta dagli intenditori di tutto il mondo e questo gli permise di espandere la sua attività, concentrandosi principalmente sui grandi vini bianchi e rossi della Côte de Beaune.
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| Nome | Vincent Girardin Meursault Les Narvaux 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Meursault AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Vincent Girardin |
| Ubicazione | Le vigne sono situate nel comune di Meursault |
| Clima | fresco, in pendenza e sassoso (molto calcare e gesso) e afferma una natura murisaltiana molto seducente. L'esposizione a est conferisce alle uve un buon contenuto di acidità. |
| Composizione del terreno | Alla base della collina, terreni argillo-calcarei misti a "chaillots" (residui silicei di calcare selcifero). Sono sciolti, ricchi di fosforo e potassa. A metà collina, i terreni calcarei pietrosi sono adatti allo Chardonnay. |
| Sistema di allevamento | La potatura viene effettuata a Guyot (Poussard) con diversi interventi durante la stagione verde. (Disboscamento, palificazione, cimatura). |
| Vendemmia | manuale. |
| Vinificazione | Raccolta manuale, cernita in pianta e poi in vasca e infine pressatura (pressa pneumatica) per ottenere un'estrazione lenta. |
| Affinamento | Imbottigliamento dopo una leggera decantazione. Le uve vengono messe in botti di rovere francese da 228 litri (15 % di botti nuove) in cui si svolgono le fermentazioni alcoliche e malolattiche in lieviti e batteri autoctoni. L'allevamento sarà lungo sulle fecce fini per 18 mesi. Senza rimescolamento. Un mese prima dell'imbottigliamento, il vino proveniente da diverse botti viene posto in un serbatoio di acciaio inox per l'assemblaggio. Riempimento prima dell'incollaggio e leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento. L'imbottigliamento avviene secondo il calendario lunare. |
| Allergeni | Contiene solfiti |